زمان تهیه: 15 دقیقه
زمان پخت:45 دقیقه
مواد لازم برای سه نفر:
سینه مرغ: 2 عدد
پیاز متوسط: یک عدد، درشت خرد شود.
سیر: یک حبه، خرد شود.
سیب زمینی تکه شده: 5/1 پیمانه
نخود فرنگی: 5/1 پیمانه
روغن: 3 قاشق غذاخوری
کره: یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار دلخواه
مواد لازم برای تهیه سس:
سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری
ماست: 4 قاشق غذاخوری
آب یک عدد لیمو
شوید تازه خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
طرز تهیه:
• روی سیب زمینی‌ها دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، و مقداری نمک و فلفل ریخته، و آن‌ها را در فر با دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 45 دقیقه یا تا زمانی‌که طلایی رنگ شوند، حرارت دهید.
• تا زمانی که سیب زمینی‌ها حاضر شوند، پیاز را درون یک قاشق غذاخوری کره و مقداری روغن زیتون، به مدت دو دقیقه تفت داده، سپس سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر آن‌ها را تفت دهید.
• اکنون سینه‌های مرغ را همراه با مقداری نمک و فلفل به مخلوط اضافه کرده، و هر طرف آن‌ها را به مدت 15- 10 دقیقه تفت دهید.
• بگذارید مخلوط خنک شود.
• نخود فرنگی‌ها را درون آب جوش، 10- 5 دقیقه حرارت داده و درون آبکش بریزید، سپس درون آب یخ قرار دهید تا سریع خنک شوند.
• تمام مواد سس را خوب با هم مخلوط کنید.
• نمک و فلفل را به سس اضافه کنید و از آن بچشید.
• سینه‌های مرغ را به صورت مکعب‌های کوچک درآورده، سپس آن‌ها را با سیب زمینی‌ها و نخود فرنگی‌ها مخلوط کرده و با سس آماده شده مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
• سالاد را سرد میل کنید.