تاریخ انتشار: ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۰ - ۰۴:۳۵

همشهری آنلاین - شهره فرجی: سوپ سرد خیار را برای روزهای گرم سال تهیه کنید.

مواد لازم:

ماست ساده بدون چربی یا کم چرب: 3 پیمانه

خیار متوسط:‌ حدود نیم کیلوگرم

پیازچه: یک عدد، تمام قسمت‌های سبز و سفید آن خرد شود.

شوید خرد شده تازه: 3 قاشق غذاخوری،‌به علاوه سه شاخه برای تزیین

نمک و فلفل: اندازه لازم

گوجه‌فرنگی متوسط: یک عدد

روغن زیتون: 2 قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

• با استفاده از یک همزن، ماست، خیار، پیازچه و شوید را با هم مخلوط کنید و به صورت پوره درآورید.

• نمک و فلفل به اندازه لازم به آن اضافه کنید.

• سوپ را درون چند کاسه کوچک تقسیم کنید.

• روی هر کدام از ظرف‌ها، مقداری گوجه‌فرنگی خرد شده و روغن زیتون بریزید و روی آن‌ها را با یک شاخه شوید تازه تزیین کنید.

• مقدار سوپ تهیه شده، 4 پیمانه است.

ارزش غذایی هر پیمانه از این سوپ به شرح زیر است:

کالری: 130

چربی کل: 2.5 گرم

پروتئین: 11 گرم

کربوهیدرات: 17 گرم

فیبر: 2 گرم

کلسترول: 5 میلی‌گرم

سدیم: 140 میلی‌گرم

منبع بسیار خوبی از: ویتامین A، ویتامین C ، کلسیم

منبع خوبی از: ویتامینk

www.foodnetwork.com

منبع: همشهری آنلاین

برچسب‌ها