و از سازمان غذا و داروی آمریکا خواسته است تا اقداماتی را برای کاهش میزان نمک در غذاها به عمل آورد.
به گزارش تاپ‌نیوز سازمان غذا و داروی آمریکا نیز در بیانیه‌ای در این هفته اعلام کرد که مصرف نمک در میان آمریکاییان چند برابر میزان مورد نیاز برای بدن است.
مراکز کنترل و پیشگیری بیماری‌های آمریکا (CDC) نیز می‌گویند که هر آمریکایی به طور میانگین دو برابر میزان توصیه‌شده روزانه برای نمک، یعنی 2300 میلی‌گرم سدیم، نمک مصرف می‌کند.
مصرف زیاد نمک برای افراد مبتلا به فشار خون بالا تهدیدی جدی به حساب می‌‌آید.
فشار خون بالا باعث تشدید آتروسکلروز (سخت شدن جدار شریان‌ها)، اتساع و نازک شدن دیواره شریان‌ها (آنوریسم)، بیماری قلبی، سکته مغزی، زوال عقل و سایر اختلالات شناختی، نارسایی کلیه و آسیب به عروق خونی، اعصاب و شبکیه چشم می‌شود.
آمار CDC هفتاد وهفت درصد میزان نمک دریافتی آمریکاییان را به غذاهای آماده کارخانه‌ای نسبت می‌دهد.
به علاوه نمک رژیم غذایی ممکن است از خوردن بسیاری غذاهای کم‌چربی موجود در بازار منشا بگیرد که در آنها از نمک برای ایجاد مزه از دست رفته با کاهش چربی استفاده می‌شود.
بنابراین بهتر راه برای کاهش مصرف نمک خوردن میوه و سبزی بیشتر، طعم دادن به غذا به گیاهان معطر به جای نمک است.
