- مواد لازم:
پنیرخامه‌ای 400 گرم
تخم مرغ کامل 3 عدد
خامه صبحانه 100 گرم
ماست خامه‌ای 80 گرم
آرد نشاسته ذرت 5 قاشق چای‌خوری
بریلو کارامل نصف پیمانه
بیسکویت ساده 250 گرم
کره نرم شده 120 گرم و روغن مایع 3 قاشق سوپ‌خوری
بادام پودر شده 3 قاشق سوپ‌خوری
شکر 120 گرم
اسانس وانیل نصف قاشق چای‌خوری
پودر قند و شکرهای رنگی برای تزیین
- روش تهیه:
1. بیسکویت ساده و بادام پودر شده را درون غذاساز بریزید تا کاملا پودر و یکدست شود سپس کره نرم شده و روغن مایع را اضافه کنید و به همراه بیسکویت پودر شده ورز دهید تا حالت خمیری پیدا کند. حال کف قابلمه گرد به قطر 25 سانتی‌متر را کاغذ روغنی بیندازید و خمیر را کف قالب پهن کنید.
2. سپس با خمیر بیسکویت کمی دیواره ایجاد کنید و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید. در ظرفی دیگر پنیرخامه‌ای، ماست، خامه، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کاملا یکدست شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و با همزن یک دقیقه بزنید تا یکدست شود. درآخر آرد نشاسته ذرت را اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود.
3. سپس مایه چیزکیک را روی بیسکویت‌ها ریخته و به مدت 35 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. قبل از اینکه چیزکیک را در فر بگذارید، بریلوی کارامل را درون قیف ریخته و سر آن را سوراخ کنید. قیف را درون مایه چیزکیک فرو کرده و تزریق کنید.
بعد از پخت می‌توانید روی چیزکیک را پودرقند یا شکرهای رنگی بپاشید.
- نکته:
- می‌توانید 3 قاشق چای‌خوری از نشاسته ذرت را کم کرده و به جای آن پودرکاکائو اضافه کنید تا چیزکیک شکلاتی داشته باشید.
- به جای بریلو می‌توانید انواع مارمالادهای میوه‌ای روی بیسکویت ریخته ، مایه چیزکیک را روی بیسکویت بریزید.
http://www.akairan.com
نظر شما