به گزارش خبرنگار مهر، افزایش مصرف ماست با تراکم بیشتر استخوان لگن و کاهش قابل توجه ریسک پوکی استخوان در مردان و زنان همراه است. پوکی استخوان بیماری مزمن مرتبط با کاهش مقاوت استخوان و افزایش ریسک شکستگی استخوان است.
مطالعه جدید نشان داده است هر واحد افزایش در میزان ماست در زنان موجب کاهش استئوپنیا (علائم اولیه از دست دادن استخوان‌ها و عدم تولید استخوان‌های جدید) تا ۳۱ درصد و پوکی استخوان تا ۳۹ درصد می‌شود.
در عوض در مردان، مصرف ماست منجر به کاهش ۵۲ درصدی پوکی استخوان می‌شود.
ایمون لایرد، سرپرست تیم تحقیق از کالج ترینیتی دوبلین، در این باره می‌گوید: «ماست منبع غنی مواد مغذی مختلف برای تولید استخوان است. داده‌ها نشان می‌دهد افزایش مصرف ماست می‌تواند شیوه‌ای برای حفظ سلامت استخوان‌ها باشد.»
محققان دریافتند میزان تراکم استخوان لگن و گردن در زنانی که بیشترین مصرف ماست را داشتند ۳.۱ تا ۳.۹ درصد بیشتر بود. شاخص شکست استخوان در مردان دارای بالاترین مصرف ماست ۹.۵ درصد کمتر بود.
نظر شما