به گزارش خبرنگار مهر، یافته‌ها نشان مي‌دهد فیبر که در میوه، حبوبات، سبزی‌جات و غلات کامل یافت می‌شود، یک رژیم غذایی سالم است.
فیبرها در مقابل هضم در بدن مقاوم هستند اما به راحتی توسط باکتری‌های روده مصرف می‌شوند. میزان فیبر در رژیم غذایی می‌تواند بر اضافه وزن، قند خون، حساسیت انسولین و سلامت روده تاثیر گذارد.
از سوی دیگر کمبود فیبر منجر به نفوذ باکتری‌ها در لایه مخاطی روده می‌شود و این باکتری‌ها موجب ایجاد بیماری‌های التهاب روده شده و در اضافه وزن و دیابت هم نقش دارند.
گانار هنسون، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه گوتنبرگ سوئد، در این باره می‌گوید: «رژیم غذایی فاقد فیبر موجب تغییر ترکیب باکتریایی و متابولیسم باکتری‌ها می‌شود و در عوض با ایجاد نقایصی در لایه مخاطی درونی به باکتری‌ها اجازه نفوذ در روده را می‌دهد. این وضعیت با بروز التهاب و در نهایت بیماری متابولیک همراه است.»
نظر شما