خوردن سبزی‌ رگ‌ها را پاک نگه‌می دارد

به گزارش خبرگزاری رویترز پژوهشگران آمریکایی نشان داده‌اند که موش‌های آزمایشگاهی که با  رژیم غذایی غنی از هویج، کلم براکلی، لوبیا سبز، ذرت و نخود  تغذیه می‌شوند، نسبت به موش‌هایی که با رژیم غذایی عاری از سبزی تغذیه می‌شوند  کمتر دچار تنگ ‌شدن شریان‌ها می‌شوند.
به گفته سرپرست این تحقیق دکتر مایکل آدامز از دانشکده پزشکی دانشگاه  ویک فارست  یافته‌های این تحقیق تاییدکننده توصیه متخصصان و نیز  توصیه‌های قدیمی  مادرها به کودکانشان در مورد خوردن بیشتر سبزیجات است.
دکتر آدامز می‌افزاید بررسی ما روشن می‌کند که  خوردن سبزیجات از پیشرفت تصلب شرایین،- سخت و تنگ‌شدن  شریان‌ها - که عامل سکته مغزی و  بیماری قلبی است  جلوگیری می‌کند.
تحقیقات قبلی نشان داده بودند افرادی که سبزی بیشتری می‌خورند کمتر دچار حملات قلبی می‌شوند اما  به نظر می‌رسد تحقیق فعلی اولین بررسی در مورد چگونگی تاثیر سبزی‌ها  و نقش آنها در جلوگیری از روند تصلب شرایین باشد.