به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایسنا، این کارشناس گفت: رعایت الگوی غذایی سالم در شرایط عادی، زمینه‌ساز برخورداری از سلامت است و در شرایطی نظیر همه‌گیری کرونا، به واسطه تاثیر تغذیه مناسب بر تقویت سیستم ایمنی، به مراتب اهمیت ویژه‌ای دارد.
اعظم زمانی تبعیت از الگوی تغذیه‌ای سالم را از اساسی‌ترین عوامل تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت افراد دانست و گفت: توجه داشته باشیم که در شرایط همه‌گیری کرونا، ضرورت ماندن در منزل منجر به کسب عادت‌هایی نظیر کاهش تحرک، تغییر در ساعت خواب و بیداری، مصرف مکرر میان‌وعده‌های پُرکالری و ریزه‌خواری و .... شده است.
زمانی گفت: عادات ایجادشده به واسطه الزام ماندن در خانه، عمدتا خطرزا بوده و می‌تواند موجب چاقی و زمینه‌ساز بروز یا تشدید بیماری‌های غیرواگیر خطرناک نظیر دیابت و پُرفشاری خون و ... شود.
این کارشناس تغذیه گفت: بر هم خوردن کنترل فشار، چربی و قند خون در بیماران مبتلا به بیماری‌های غیرواگیر دیابت، چربی و فشار خون بالا و افرادی که به دلایل ارثی یا اکتسابی مستعد ابتلا به این بیماری‌ها هستند، از نتایج بی‌تحرکی و تبعیت نکردن از یک الگوی مناسب تغذیه‌ای است.
زمانی گفت: در شرایط بحران کرونا، از یک طرف لازم است برای تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از ابتلا به کووید۱۹ توجه ویژه‌ای به الگوی تغذیه داشت، از سوی دیگر روزهای ماندن در خانه برای پیشگیری از ابتلا یا انتقال ویروس کرونا، فرصتی مناسب برای اصلاح عادت‌های نادرست تغذیه‌ای به شمار می‌رود.
او ادامه داد: خانه‌نشینی اجباری این روزهای کرونایی، یکی از عوامل موثر در افزایش مصرف تنقلات و فست‌فودها و زمینه‌ساز اضافه‌وزن و چاقی و افزایش احتمال ابتلا به کرونا، دیابت، پُرفشاری خون، چربی خون بالا و مرگ ناشی از کووید۱۹ است.
زمانی گفت: برای پیشگیری از این تهدیدها و استفاده از فرصت در خانه ماندن برای بهبود شیوه زندگی و حفظ و ارتقای سلامت و تقویت سیستم ایمنی بدن برای مقابله با بیماری ها، می‌توان از نظرات کارشناسان و متخصصان تغذیه برای یافتن الگوی صحیح تغذیه‌ای بهره برد.
او در ارائه راهکارهای تغذیه‌ای مناسب در این دوران گفت: توجه داشته باشیم که مصرف مکمل‌های حاوی ویتامین، به شکل خودسرانه، می‌تواند مخاطراتی را به دنبال داشته باشد، بنابراین به جای مکمل‌ها و مولتی ویتامین‌ها، از سبزی و میوه تازه استفاده کنیم.
زمانی خاطرنشان کرد: از نظر متخصصان تغذیه، بهترین منبع پروتئینی ارزان‌قیمت، حبوبات است که همراه با غلات ارزش غذایی معادل گوشت دارد.
او با اشاره به اهمیت مصرف میوه‌های فصل، گفت: انواع مرکبات سرشار از ویتامین ث است، به طوری که مصرف یک عدد پرتقال یا ۲ عدد نارنگی با اندازه متوسط، نیاز بدن انسان بالغ بر این ویتامین را تامین می‌کند.
این کارشناس تغذیه با بیان اینکه برای پیشگیری از کرونا در کنار هر وعده غذایی از سالاد و یا سبزی خوردن استفاده کنیم، گفت: افراد بالای ۱۲ سال برای تقویت سیستم ایمنی بدن، ماهیانه یک مکمل ویتامین D با دوز ۵۰ هزار واحدی مصرف کنند.
او ادامه داد: در کودکان ۲ تا ۱۲ سال، مصرف هر دو ماه یک عدد مکمل ۵۰ هزار واحدی ویتامین D به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از کرونا کمک می‌کند.
زمانی با بیان اینکه مصرف غذاهای چرب و پُر نمک به دلیل تضعیف سیستم ایمنی بدن، شانس ابتلا به کرونا را افزایش می‌دهند، خاطرنشان کرد: مصرف زیاد مواد قندی و شیرین با تحریک سیستم ایمنی بدن خطر ابتلا به کرونا را بیشتر می کند.
این کارشناس تغذیه گفت: به جای استفاده از نوشابه های گازدار و آبمیوه های صنعتی که قند افزوده دارند، بهتر است که از دوغ یا ماء الشعیرهای بدون قند و عرقیات خانگی با شیرینی کم، استفاده کنیم.
زمانی با اشاره به اهمیت سبزی و صیفیجاتی نظیر شلغم، کدو حلوایی، انواع کلم و گل کلم و هویج در تامین ویتامین‌های c و A مورد نیاز بدن، گفت: تخم مرغ منبع پروتئین و مواد مغذی متنوع است؛ اما توجه داشته باشیم که تخم مرغ آب‌پز کاملا سفت و پخته‌شده از نیم‌پز یا نیمرو شده آن بهتر است.
این کارشناس تغذیه علوم پزشکی شیراز، محدود کردن انواع فست‌فود و غذاهای کنسروی حاوی سدیم و نمک فراوان را به دلیل تاثیر مخرب بر سیستم ایمنی، به توصیه‌های خود افزود و گفت: بهتر این است که همواره به جای نان‌های سفید، از نان‌های سبوس‌دار استفاده کنیم.
زمانی گفت: برای پیشگیری از چاقی کودکان، میزان تماشای تلویزیون، کار و بازی کودکان با رایانه را محدود کنیم.
این کارشناس تغذیه با اشاره به اینکه کم‌آبی خطر ابتلا به کرونا را افزایش می‌دهد، به همه توصیه کرد که روزانه ۶ تا ۸ لیوان آب بنوشند.
زمانی، کمبود خواب را منجر به ضعف در سیستم ایمنی بدن دانست و گفت: از توصیه‌های موکد متخصصان، ۷ تا ۹ ساعت خواب برای بزرگسالان و ۸ تا ۱۴ ساعت خواب برای کودکان با در نظر گرفتن سن، است.
این کارشناس تغذیه علوم پزشکی شیراز با اشاره به اهمیت مصرف روزانه لبنیات، گفت: برای پیشگیری از تحریک سیستم ایمنی بدن، به جای روغن‌های حیوانی که دارای مقدار زیادی چربی اشباع‌شده است، از روغن‌های مایع استاندارد و دارای مجوزهای بهداشتی، آنهم در حد متعادل، مصرف کنیم.
نظر شما