به گزارش روییترز، مطالعات محققان دانشگاه روچستر بر روی موش‌ها نشان می‌دهد که رنگ BBG آبی که از خانواده رنگ‌های خوراکی آبی- 1 است، می‌تواند با نفوذ به مایع نخاعی، جلوی تورم و آسیب‌های نخاعی بعد از تصادف و سکته را بگیرد.
وقتی بافت‌های عصبی آسیب می‌بینند، موادی در نزدیکی آن‌ها آزاد می‌شود که سلول‌های سالم اطراف را از بین می‌برد.
دلیل این امر هنوز برای پزشکان روشن نیست ولی تنها را جلوگیری از تخریب بافت نخاعی بعد از آسیب‌ها و سکته‌ها، متوقف کردن این پروسه است.
یکی از موادی که بعد از آسیب ترشح می‌شود ATP نام دارد. محققان دانشگاه روچستر در مطالعات خود بر روی این ماده دریافتند که رنگ خوراکی آبی BBG از طریق گیرنده عصبی P2X7R می‌تواند پروسه ترشح ATP و تخریب نخاع را متوقف کند.
گفتنی است که این رنگ خواص سمی ندارد و به طور فراگیر در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. تنها مورد مسمویت به BBG در بیماران سپسیسی است.
