مواد غذایی
-
قیمت قارچ در میادین و بازارهای میوه و تره بار | ارزانترین قارچ چند است؟
بر اساس آخرین نرخنامه سازمان مدیریت میادین شهرداری تهران، قیمت انواع قارچ در میادین و بازارهای میوه و تره بار اعلام شد.
-
این ۵ ادویه سلامتی شما را در فصل زمستان تضمین میکنند
استفاده از ادویه در غذا و به ویژه در انواع خورش و کباب ایرانی برای طعم دادن به غذا مهم و مرسوم است. طعم واقعی غذا ناشی از ادویههای موجود در آن است. ادویهها نه تنها برای افزایش طعم و عطر غذا استفاده میشوند، بلکه فواید زیادی برای سلامتی نیز دارند.
-
۹ جایگزین تخم مرغ برای پختن شیرینی و کیکهای سالمتر | تا حالا از دوغ در شیرینی استفاده کردهاید؟
آیا عاشق شیرینیپزی هستید اما به دنبال غذایی سالمتر هستید؟ با وجود آنکه نمیتوان انکار کرد که تخم مرغها بافتی غنی به غذاهای پخته میدهند، کارشناسان آشپزی معتقدند که جایگزینهای تخم مرغ در حالی که بو و کالری تخم مرغ را ندارند میتوانند طعم و بافتی مشابه به غذاهای پخته شده شما ببخشند .
-
کمبود پروتئین با بدن ما چه میکند | ۶ کار پروتئین ها در بدن که فکرش هم نمی کنید!
پروتئین مادهای مغذی و حیاتی است که نقش مهمی در بسیاری از فرآیندهای بدن دارد. پروتئین فقط در رشد عضلانی اهمیت ندارند بلکه مادهای ضروری در حمایت از سیستم ایمنی، ترمیم بافت و تنظیم خلق و خو است.
-
روایتی از یک رقابت خوشمزه در مصلای تهران | از «آشپزی با مامان» چه خبر؟
ین روزها در یکی از سولههای مجموعه چهلسرای مصلای امامخمینی (ره) یکی از خوشمزهترین برنامههای تلویزیون یعنی مسابقه «آشپزی با مامان» درحال ضبط است؛ برنامهای که در چند فصل تولید شده و توانسته به یکی از پرمخاطبترین برنامههای شبکه ۵ تبدیل شود.
-
روش درست تفت دادن زرشک برای مجلسی شدن غذا | پوست میوهای که عطر زرشک را بینظیر میکند | اشتباه رایجی که خیلیها در تفت دادن زرشک انجام میدهند
زرشک که به آن الماس سرخ نیز میگویند، جایگاه ویژهای در میان ایرانیان و بهخصوص آشپزی ایرانی دارد و از آن برای تهیه غذا، نوشیدنی، مربا و شربت استفاده میکنند. این دانههای ترش و خوشمزه خواص زیادی دارند و برای تهیه زرشکپلو یکی از محبوبترین رسپیهای ایرانی از آن استفاده میشود.
-
تولید همبرگر زیر زین اسب و با دمای بدن این حیوانات | خوشمزهترین و لذیذترین ساندویچ دنیا چگونه اختراع شد؟
همبرگر یکی از خوشمزهترین و لذیذترین ساندویچهایی است که تا به حال اختراع شده؛ یک تکه گوشت چرخکرده سرخشده با کاهو، گوجه، خیارشور و حلقههای پیاز و یک عالمه سس. کمتر کسی میتواند در برابر پیشنهاد این ساندویچ وسوسهکننده مقاومت کند
-
۷ ماده غذایی دیابتی برای فصل زمستان | ۳ توصیه مهم برای کنترل قند خون
فصل زمستان مشکلات زیادی را برای افراد دیابتی ایجاد میکند، به همین خاطر این افراد نیاز به توجه بیشتر ی به سلامتی خود دارند. دمای سرد میتواند بر گردش خون تأثیر بگذارد و خطر عوارضی مانند سرمازدگی یا تاخیر در بهبود زخم را افزایش دهد.
-
۵ مزیت شگفت انگیز آب گوجه فرنگی برای سلامتی که نمی دانستید
بسیاری از علاقهمندان به سلامتی با طلوع خورشید و آغاز یک روز جدید، تصمیم میگیرند صبح خود را با یک لیوان آب گوجه فرنگی به صورت ناشتا و با معده خالی شروع کنند. فراتر از طعم جالب و جذاب این نوشیدنی، خوردن آب گوچه فرنگی دارای مزایای بی شماری است که به سلامت کلی کمک میکند.
-
۷ غذای خوشمزه با زرده تخم مرغ | خواص بینظیر ماده غذایی را بشناسید
آیا تا به حال اهمیت زرده تحم مرغ را نادیده گرفتهاید و متوجه ارزش غذایی آن نشدهاید؟، پس باید مکث کنید و اطلاعات بیشتری درباره مواد مغذی زرده تخم مرغ کسب کنید.
-
معجزه رژیم گیاهخواری برای سلامت قلب
متخصصان تغذیه به منظور پیشگیری از چاقی، بیماریهای قلبی و عروقی و انواع سرطانها توصیه میکنند که تعدادی از روزهای هفته را به پیروی از رژیم گیاهی اختصاص دهیم. گیاهخواری یک رژیم غذایی متعادل و غنی از مواد مغذی است.
-
مزرعه عمودی چینی با مدیریت هوش مصنوعی! | راهی برای حل بحران کشاورزی
چین از اولین مزرعه عمودی مجهز به هوش مصنوعی در جهان با ۲۰ طبقه رونمایی کرد.
-
۵ عامل اصلی اضافه وزن | بستههای خوراکی فریبنده چگونه باعث چاقی ما میشوند
افزایش وزن صرفا به دلیل پر خوری رخ نمیدهد بلکه چاقی میتواند در نتیجه عوامل مختلفی مانند دریافت کالری زیاد، فعالیت بدنی کم و شرایط سلامت زمینهای بروز پیدا کند. بسیاری از مواقع بی توجهی به کالری زیاد دریافتی و تنها توجه به حجم کم ماده غذایی نیز میتواند موجب افزایش وزن شود.
-
۵ دلیل برای گنجاندن قیسی در رژیم غذایی زمستانی | از خواص این میوه سنتی بیشتر بدانیم
قیسی میوهای خشک کوچک، شیرین، خوشمزه و غنی از مواد مغذی است. به طور سنتی، قیسی (زرد آلوی خشک) در تهیه دسر، نوشیدنی، کدو حلوایی و ژله بسیار استفاده میشده است، قیسی در بیشتر نقاط ایران نیز یافت میشود و در کشور ما همراه با آجیل نیز آن را مصرف میکنند.
-
راهکارهایی برای رفع نفخ و تهوع پس از غذای چرب | با این ترفندهای ساده سلامت روده را افزایش دهید
خوردن غذاهای چرب میتواند احساس رضایت در ما ایجاد کند، اما گاهی اوقات این احساس رضایت دائمی نیست و با ناراحتی بعد از لذت خوردن غذای چرب همراه است.
-
مناسبترین جایگزینها برای کره در رژیم غذایی | استفاده از کرههای متفاوت برای آشپزی با هدف سلامت بیشتر قلب
افزودن یک مکعب کوچک کره میتواند طعم و بافت هر نوع خوراکی لذیذی را به سرعت تقویت کند، از تشدید طعم هر نوع پای و پاستا گرفته تا غلیظ کردن دسرها؛ کره به هر غذایی روح اضافه میکند. اما چیزی که کره را در اکثر برنامه های رژیم غذایی بد جلوه میدهد، کالری و چربی بالای آن است.
-
برنج اضافی را دور نریزید | ۷ غذای خوشمزهای که میتوان با باقیمانده برنج درست کرد
برنج بدون شک یکی از همه کارهترین غذاهاست به این معنی که میتوان آن را در بسیاری از غذاها از تهیه دسرهای خوش طعم گرفته تا تهیه میان وعدههای خوشمزه و وعدههای غذایی سالم، مورد استفاده قرار داد. در بسیاری از کشورهای آسیایی و به طور ویژه در کشور ما برنج به عنوان غذای اصلی طبخ میشود.
-
با این ۶ سبزی از سرماخوردگی و سرفه در امان میمانید
سوز سرمای زمستان نه تنها ما را وادار به پوشیدن لباسهای بیشتر میکند که عادات غذاییمان را نیز تغییر میدهد زیرا افراد بیشتر سعی می کنند غذاهایی را در رژیم غذایی خود بگنجانند که بتواند آنها را گرم نگه دارد و در برابر سرماخوردگی و سرفه از آنها محافظت کند.
-
نکات ساده برای درست کردن میوه خشک در خانه ؛ راهی برای کمتر کردن هزینهها
میوههای خشک را دوست دارید؟ اما به خاطر بالا بودن قیمت از خریدشان خودداری میکنید؟ برخی به خاطر گران بودن میوههای خشک قید خرید ان را میزنند، اما راه چاره چیست؟ شاید بهتر باشد برای کمتر کردن هزینهها این میوهها را در خانه درست کنید.
-
در گفت و گوی همشهری آنلاین با پزشک و متخصص طب سنتی ایرانی مطرح شد؛
خوردن چه مواد غذایی باعث ایجاد شادمانی و نشاط میشود؟ | درمان بیحوصلگی و افسردگی با طب سنتی
تحقیقات و بررسیهای محققان نشان میدهد آنچه میخوریم میتواند نقش مهمی در احساساتما داشته باشد. همان گونه که علم ثابت کرده است آنچه در دهانمان میگذاریم بر آنچه از ذهنمان میگذرد در ارتباط است.
-
پرونده ویژه گردشگری خوراک- ۱۲
پاتوق جگرخورها اینجاست
این شبهای خنک جان میدهد برای اینکه وقتی خسته از کار یا گشت و گذار، گرسنه برمیگردید، با یک سیخ جگر یا کباب داغ، خودتان را مهمان کنید.
-
زینک چیست ؟ ؛ طریقه مصرف قرص زینک | چه کسانی نیاز به دریافت مکملهای حاوی روی دارند؟ | این مواد غذایی میتواند روی مورد نیاز بدن را تأمین کند
مراقبت از سلامت جسم اهمیت زیادی دارد و همه دوست دارند از سلامت کافی برخوردار باشند. اما بعضی مواقع تغذیه سالم و ورزش منظم به تنهایی برای رسیدن به این هدف کافی نیست. در این موارد، مکملهای غذایی برای تغذیه صحیح بدن در نظر گرفته میشوند که یکی از آنها مکمل روی یا قرص زینک است.
-
۵ سبزی خوشمزه که به تناسب اندام و گرم شدن بدن کمک میکند
برای حفظ اندام متناسب در پاییز و زمستان باید تغییراتی در رژیم غذایی خود ایجاد کنید که مستلزم مصرف غذاهایی است که میتواند به گرم کردن بدن کمک کند.
-
پرونده ویژه گردشگری خوراک-۱۱
کافههای ماشینی
یکی از پاتوقهای پرمخاطب و جذاب تهرانیها،بهویژه در ساعات پایانی شب حضور در خیابانهای غذاست.در برخی ازمعابر شهر، خودروهاو ونهای رنگارنگ، انواع مختلف غذاها و فستفودهای خوشمزه وانواع نوشیدنیهای سرد و گرم را به مشتریان عرضه میکنند.کافی است به این پاتوقهای خوشمزه سر بزنید تامشتری دائمیشان شوید.
-
پرونده ویژه گردشگری خوراک-۸
خیابان گردی با طعم غذاهای لذیذ
از شمال تا جنوب و از شرق تا غرب پایتخت، راستهها و خیابانهایی که پر از غذافروشی و رستوران هستند، جزو محبوبترین مکانهای گردشگری بهحساب میآیند.
-
پرونده ویژه گردشگری خوراک-۷
بام محک، مکانی دنج و رویایی برای تماشای تهران
ارتفاعات تهران یکی از بهترین گزینهها برای لذتبردن از مناظر زیبای شهر و استنشاق هوای پاک و کوهستانی به شمار میروند. بام محک با چشماندازی ۳۶۰ درجه نیز یکی از این بامها است که مناظر بسیار زیبا و متفاوت پایتخت را در اختیار گردشگران قرار میدهد.
-
پرونده ویژه گردشگری خوراک-۶
شکم چرانی میان سبزه و گل!
اگر پایتخت برای شما هم یادآور ترافیک است و شلوغی، شاید اطلاع ندارید که در دل همین شهر، بوستانهای بزرگ و کوچکی با کلی امکانات خوشمزه وجود دارند که حضور در آن بوستانها میتواند این شبها را برایتان خاطرهانگیز و لذت تفریح و گردشگری را چند برابر کند.
-
پرونده ویژه گردشگری خوراک-۵
اهالی تهران قدیم کجا چلوکباب میخوردند؟
از زمانی که تهران ردای پایتختی پوشید تا وقتی که کرکره نخستین رستوران آبرومند شهر بالا برود، حدود ۱۵۰سال طول کشید. بعد از آن کمکم رستورانهای دیگر در نقاط مختلف شهر بهویژه محدوده بازار کسبوکارشان را راه انداختند و ویژگی آنها این بود که در آنها شبیه رستورانهای اروپایی غذا روی میز سرو میشد.
-
پرونده ویژه گردشگری خوراک- یک
شکم گردی در بامها | اینجا تهران زیرپایتان است
برای فرار از هرج و مرج و شلوغی خیابانهای پایتخت، پناهبردن به جایی مثل بامها و ارتفاعات میتواند با آرامش همراه باشد؛ محدودههایی که میتوان در آنجا کمی پیادهروی کرد، روی نیمکتهایش نشست و منظره فوقالعاده از کل شهر تهران را همراه با نوشیدن چای، دمنوش، قهوه در هوای سرد یا غذایی سبک نظاره کرد.
-
فواید کمتر شناخته شده روغن بادام زمینی ؛ از حفظ سلامت قلب تا کاهش درد آتروز
روغن بادام زمینی از جمله روغنهای مفید اما کمتر شناخته شده برای آشپزی است که فواید آن از حفظ سلامت قلب گرفته تا کاهش درد آرتزو را در برمیگیرد. از همین رو این روغن انتخابی سالم برای پخت و پز و سرخ کردن در حرارت زیاد و کم است.