مجله خورش
-
انواع خورش فوری خوشمزه و اصیل ایرانی
خورش‌های ایرانی با تنوع طعمی و عطری که دارند، جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ غذایی ما به خود اختصاص داده‌اند.
-
طرز تهیه انواع خورش ایرانی با مرغ
خورش‌های ایرانی بخش جدایی‌ناپذیر از فرهنگ غذایی غنی و متنوع ایران هستند که با هر ذائقه‌ای سازگارند و در هر منطقه، رنگ و طعم مخصوص خود را دارند. از طعم‌های ملایم و ترش شمال ایران گرفته تا طعم‌های گرم و تند جنوب، خورش‌ها؛ سفری به دل آشپزی سنتی ایرانی را برای ما به ارمغان می‌آورند.
-
یک خورش ضدحساسیت سنتی اصفهانی با میوه سیب
خورش سیب یکی از غذاهای سنتی اصفهانی‌هاست. این غذا به خاطر داشتن سیب غذایی ضدحساسیت به حساب می‌آید؛ چرا که سیب منبع غنی بیوفلاونوئیدهاست.
-
گیاهخواران این خورش کم‌کالری خوشمزه را امتحان کنند
اگر در لیست مواد غذای که برای رفع علائم حساسیت فصلی مفید است، نگاهی بیندازید هر سه ماده کلم بروکلی، سویا و هویج را در آن می‌بینید.
-
خورش متفاوت و پرخاصیت ایرانی که با یک نگاه عاشقش می‌شوید
استفاده از سیب و به در پخت غذا، آن هم خورش‌های قدیمی ایرانی، کار عجیب و غریبی نیست. ایرانی‌ها در گذشته از میوه‌ها هم به خاطر خاصیت‌های درمانی‌شان و هم به خاطر طعم خوب در غذاها استفاده زیادی می‌کردند.
-
برای خوردن یک خورش بی‌نظیر به این شهر سفر کنید
یکی از خوشمزه‌ترین خورش‌های غرب ایران را باید در کرمانشاه چشید؛ خورش خلال بادام. این غذای لذیذ و خوش‌رنگ، مخصوص مراسم خاص و جشن‌های مردم این شهر است؛ چرا که هم مواد اولیه‌اش نسبتا گران است و هم اینکه از آن غذاهایی نیست که خیلی آسان و زود آماده شود.
-
این خورش، دستپخت ساسانی‌ها و قدیمی‌ترین خورش جهان است
خورش قیمه یکی از رسمی‌ترین غذاهای ایرانی است، غذایی سنتی و قدیمی که نقش اول مراسم‌های رسمی را به عهده دارد و غذای مورد علاقه بیشتر ایرانی‌هاست.
-
این غذا سلامت خانواده را تضمین می‌کند
یک خورش گیاهی برای تجربه طعم خالص سلامتی. کدو و بادمجان از جمله مواد غذایی‌ای هستند که به خاطر داشتن فیبر بالا و کالری کم، هرچه در درست کردن و تنوع دادن به آنها بیشتر پرداخته شود و در منوی غذایی خانواده حضور زیادتری داشته باشند، سلامتی را بیشتر تضمین می‌کنند.
-
طرز تهیه خورش بامیه به روش خوزستانی‌ها
بامیه از آن جمله سبزیجات پرخاصیتی است که خیلی‌ها به‌خاطر بافت لعاب دار آن پس از پخت، چندان تمایلی به خوردنش ندارند.
-
یک غذا من‌درآوردی از ترکیب دو خورش سنتی!
درست است که قیمه یکی از اصیل‌ترین و قدیمی‌ترین خورش‌های ایرانی است و معمولا همه کدبانوهای با سلیقه از پس درست کردن آن خوب برمی‌آیند ولی دلیل بر این نمی‌شود که هر قیمه‌ای را به همان خوبی بتوانید درست کنید.
-
غذای مجلسی که مهمان‌تان را جادو می‌کند
اگر دلتان می‌خواهد یک غذای پردردسر و سخت ولی خوش‌رنگ و طعم درست کنید حالا وقتش است. خورش ماست غذای مجلسی اصفهانی‌هاست و همیشه برای مهمان‌های مهم و عزیز طبخ می‌شود.
-
این خورش خوشمزه را عاشق‌ها درست کنند
شش انداز خورش ترش و شیرینی است که زنجانی‌ها برای شب نشینی درست می‌کنند.
-
راه‌حلی برای تنوع میز غذای شما | چگونه یک خورش کدوی خیلی خاص درست کنیم؟
شاید تا امروز خورش کدویتان خیلی ساده و معمولی بوده ولی حالا و بعد از آموزش گل روی کدو، دیگر بهانه‌ای برای ساده بودن میز غذایتان ندارید.
-
یک غذای باستانی ایرانی که همه مردم دنیا عاشقش هستند
جا افتاده است؛ درست مثل خورش که جا افتاده‌اش خیلی خوشمزه است و خیلی‌ها دنبال فوت و فن جا افتادنش هستند.
-
اگر به گردو حساسیت دارید، خورش فسنجان را با پسته بپزید
غذاهای مغذی و با طبع گرم طرفداران زیادی دارند. خورش فسنجان هم از جمله همین غذاهاست ولی بعضی‌ها طعم و مزه آن را دوست ندارند و در واقع از یک غذای مقوی محروم هستند.
-
معروف‌ترین غذای گیلانی را با این دستور پخت تهیه کنید
فرصت تجربه یک خورش گیلانی، یک نام تقریبا شنیده شده و کمتر تجربه شده؛ حداقل خارج از خاستگاهش شمال ایران.
-
چگونه در مایکروفر یک غذای رسمی و خوشمزه آماده کنیم؟
خورش میگو به روش‌های مختلف و با مواد و طعم‌دهنده‌های مختلف پخت می‌شود و برای آنهایی که به این آبزی خوشمزه علاقه خاصی دارند، جذاب است که بدانند میگو را در مایکروفر هم می‌توان پخت.