وی کتاب‌های متعددی از نویسندگان مطرح جهان ترجمه کرده که از جمله آنها می‌توان به نان سال‌های سپری‌شده، مادر، گزارش یک آدم ربایی و ... اشاره کرد.
همچنین در کارنامه حرفه‌ای جاهد جهانشاهی ریاست انجمن منتقدان و نویسندگان خانه تئاتر به چشم می‌خورد.
جاهد جهانشاهی 23 آذر سال 1391 در حین کوهنوردی به علت ایست قلبی در سن 66 سالگی درگذشت.
برخی از آثار جاهد جهانشاهی:
- نمایش نامه رئیس جمهور، اثر توماس برنهارد
- نان سال‌های سپری شده اثر، هاینریش بل
- مادر، اثر برتولت برشت
- کتاب دلواپسی، اثر فرناندو پسوا
- زندگی برتولت برشت و در حال کندن پوست پیاز، اثر گونتر گراس
- گزارش یک آدم ربایی، اثر گابریل گارسیا مارکز