به گزارش ایسنا، سالم زیستن از یک تغذیه سالم آغاز می‌شود. اکثر ما روز را با مصرف صبحانه‌ای حاوی چربی و کالری زیاد آغاز می‌کنیم در حالی که متخصصان تغذیه در این مقاله تاکید دارند برای آغاز روز وعده غذایی را انتخاب کنید که حاوی مواد مغذی بدون چربی باشند، برای مثال جو یکی از بهترین گزینه‌های برای این منظور است.
به گزارش سایت اینترنتی هلث می آپ، این ماده غذایی، سریع و آسان آماده می‌شود و خواص مهم آن عبارتند از:
- جو حاوی فیبر محلول موسوم به بتاگلوکان است که به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند.
- مقدار سدیم موجود در جو اندک و به همین خاطر خطر بالا رفتن فشار خون را کاهش می‌دهد.
- فیبر محلول موجود در جو موجب کاهش سرعت جذب کربوهیدرات در دستگاه گوارش می‌شود و در نتیجه میل به زیاد خوردن را کاهش می‌دهد.
- خوردن جو همچنین موجب می‌شود زودتر و مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید به همین دلیل برای افرادی که می‌خواهند وزن خود را کاهش دهند بسیار مفید است.
- مقدار چربی و کالری موجود در جو پایین است و به همین دلیل برای سلامت کلی بدن انتخاب مناسبی است.
- جو منبع مناسبی از فیبر خوراکی طبیعی است و به درمان یبوست کمک می‌کند.
- جو همچنین حاوی ترکیباتی موسوم به «فیتوکمیکال» است که خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهند.
