مواد لازم:
کدو حلوایی: یک کیلوگرم
لوبیا چیتی: ۱۰۰ گرم
عدس: ۱۰۰ گرم
سیر: ۵۰ گرم
پیاز: ۱۰۰ گرم
دانه‌های انار: ۱۰۰ گرم
گردو: ۱۰۰ گرم
نمک: ۱۰ گرم
روغن: به مقدار لازم
زردچوبه: ۵ گرم
طرز تهیه:
۱ - لوبیا چیتی و عدس را نیم پز می‌کنند.
۲ - کدو حلوایی را ریزریز کرده با مواد نیم پز مخلوط می‌کنند تا با هم بپزند.
۳ - بعد از بخار شدن آب و پخته شدن مواد آن را با گوشت‌کوب له می‌کنند.
۴ - سیر، پیاز، دانهٔ انار و گردوی ساییده شده به همراه نمک و زردچوبه را تفت داده به مواد اضافه می‌کنند.
۵ - مقدار کمی آب به مواد می‌افزایند تا کئی انار با حرارت ملایم جا بیفتد.
http://gardeshgariiran.ir
نظر شما