به گزارش خبرنگار مهر، محققان مرکز پزشکی ویک فورست کارولینای شمالی دریافتند رژیم غذایی گیاهی مدیترانه‌ای در مقایسه با رژیم غذایی غربی که مبتنی بر گوشت است تا ۷ درصد موجب افزایش باکتری‌های خوب روده می‌شود درحالی که این رقم در رژیم غذایی غربی تنها ۰.۵ درصد است.
در این مطالعه، شرکت‌کنندگان به طورتصادفی به گروه رژیم غذایی مدیترانه‌ای یا غربی تقسیم شدند و به مدت ۳۰ ماه مورد مطالعه قرار گرفتند.
رژیم غذایی غربی حاوی گوشت خوک، گوشت گاو، کره، تخم مرغ، کلسترول، شربت ذرت با قند فروکتوز بالا و ساکروز بود، در حالی که رژیم غذایی مدیترانه ای شامل روغن ماهی، روغن زیتون، وعده‌های غذایی ماهی، کره، تخم مرغ، آرد لوبیا سیاه و سفید، آرد گندم، آب سبزیجات، پوره میوه و ساکاروز بود. میزان کالری هر دو رژیم غذایی یکسان بود.
در پایان تحقیق، تیم تحقیق میکروبیوم‌های روده همه شرکت کنندگان را از طریق آزمایش مدفوع بررسی کردند؛ میکروبیوم روده، باکتری‌های خوب و بدی هستند که در دستگاه گوارش زندگی می‌کنند.
آنها دریافتند تنوع باکتری‌های روده در گروه رژیم غذایی مدیترانه‌ای در مقایسه با گروه رژیم غذایی غربی به شکل قابل توجهی بالاتر بود.
«هاریوم یاداو»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «در حدود ۲ میلیارد باکتری خوب و بد در روده همه انسان‌ها زندگی می‌کنند. اگر تعداد باکتری‌ها با یکدیگر متعادل نباشد، می‌تواند سلامت آسیب ببیند.»
به گفته وی، «ما مشاهده کردیم باکتری خوب روده و عمدتا Lactobacillus که بیشتر ناشی از پروبیوتیک‌ها هستند، به شکل قابل توجهی در گروه رژیم غذایی مدیترانه‌ای افزایش یافته بود.»
محققان عنوان می‌کنند این مطالعه می‌تواند با هدف فهم رابطه بین رژیم غذایی-میکروبیوم-سلامت در انسان‌ها در مشکلاتی نظیر چاقی، دیابت نوع۲، بیماری قلبی-عروقی و اختلالات روان پریشی سودمند باشد.
نظر شما