به گزارش همشهری آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، با بال مرغ می‌شود غذاهای متنوع و ایده آلی تهیه کرد. بال مرغ به صورت کبابی و سوخاری بین ایرانیان بسیار مرسوم است. طرز تهیه بال سوخاری بسیار ساده است و با کمی حوصله این غذای خوشمزه آماده سرو می‌شود. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه بال تند و لیمویی را به شما آموزش دهیم.
► مواد لازم
بال مرغ ۱۶-۱۲ عدد
سس سویا ۴ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
سس تند یک قاشق غذاخوری
پاپریکا یک قاشق غذا خوری
پودر فلفل قرمز یک قاشق چای‌خوری
آویشن یک قاشق چای‌خوری
پودر سیر ۱/۲ قاشق چای‌خوری
پرک فلفل قرمز ۱/۴ قاشق چای‌خوری
پوست لیموترش رنده شده یک قاشق چای‌خوری
► طرز تهیه
بال‌ها را با مخلوط سس‌ها و آبلیمو و ۲ قاشق از مخلوط ادویه‌ها در کیسه می‌ریزیم و حداقل نیم ساعت در یخچال می‌گذاریم تا طمع بگیرند.
بهتر است از اول همه مواد را با بال‌ها مخلوط کرد و به مدت ۴-۵ ساعت در یخچال گذاشت بعد کباب کرد.
بعد از اینکه بال‌ها مزه‌دار شدند فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن می‌کنیم.
بال‌ها را در سینی فر در یک لایه می‌چینیم؛ طوری که پوست آن به سمت بیرون قرار گیرد و به مقدار لازم مخلوط ادویه روی آنها می‌پاشیم. پوست لیمو را نیز رنده می‌کنیم و روی بال‌ها می‌ریزیم.
به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه تا زمانی که پوست بال‌ها برشته شود در فر می‌پزیم.
اگر نیاز بود یکبار بال‌ها را برگردانید تا زیر آنها هم برشته شود.
نظر شما