«توتک» یکی از شیرینی‌های سنتی لواسان است که اکنون توسط چند نفر در کارگاهی جمع و جور، پخته و در فروشگاه‌ها عرضه می‌شود.

لواسان

«شهناز نظری» یکی از بانوانی است که در کارگاه شیرینی‌پزی توتک در سبو بزرگ مشغول پخت وپز این شرینی خوش طعم است. او می‌گوید: «توپر، قندی، شیرمال و گردویی ۴ نوع توتک است که قدیم‌ترها در همه خانه‌های لواسانی‌ها به‌خصوص در ایام نوروز پخته می‌شد. حدود ۱۰ سال است که در کارگاهی که آقای رشیدی از اهالی لواسان در سبو بزرگ راه‌اندازی کرده، مشغول کار هستم. از زمان‌های گذشته این شیرینی در همه خانه‌ها پخته می‌شد و لواسانی‌ها به‌خصوص در ایام نوروز از مهمانانشان با این شیرینی پذیرایی می‌کردند. ما برای احیای سنت و حفظ دستور پخت شیرینی توتک و حفظ اصالت لواسان تلاش می‌کنیم و حمایت از کــارآفریـــنان می‌تواند موجب رونق این حرفه شود.»

کد خبر 610462

برچسب‌ها

پر بیننده‌ترین اخبار دروازه طهرون

دیدگاه خوانندگان امروز

پر بیننده‌ترین خبر امروز

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha