به گزارش همشهری آنلاین، معمولا دورهمی‌های عصرانه با چای و بیسکوئیت، میوه یا شیرینی همراه است، در این مطلب طرز تهیه یک کیک خوشمزه برای شیرین کردن ساعات عصرانه را به شما آموزش می‌دهیم.
۱. ابتدا پنج عدد زرده تخم‌مرغ و شکرو وانیل را با مخلوط‌کن بزنید تا مواد حاصل سفید و یکدست شود. بعد شکلات تخته‌ای را آب‌کنید و کره نرم شده و پودر کاکائو را به آن اضافه کنید.
۲. مخلوط را روی حرارت غیرمستقیم گرم کنید و درنهایت به زرده تخم‌مرغ زده شده اضافه کنید. اکنون نوبت آرد است. تا حدی آرد اضافه کنید که خمیر خودش را بگیرد بیکینگ پودر را اضافه کنید. سفیده تخم‌مرغ را بزنید و به مخلوط اضافه کنید. خمیر به دست آمده را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. پس از آن در طبقه وسطی فر قرار دهید تا با دمای ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزد.
مواد لازم:
۵۰۰ گرم آرد
۵۰ گرم کره
یک ق س پودر کاکائو
۲۰۰ گرم شکلات
یک لیوان شکر
۱۰ عدد تخم‌مرغ
یک ق چ بیکینگ‌پودر
یک ق چ وانیل
شکلات
مصرف شکلات باعث تحریک ترشح هورمون سرتونین، هورمون شادی‌آور می‌شود. از طرفی نوع تلخ آن- یعنی انواع آن که درصد کاکائوی بالاتری دارند- برای سلامت قلب مفیداست چرا که سرشار ازکاتچین است. شکلات سرشار از آنتی‌اکسیدان است. هر ۱۰۰ گرم شکلات، ۵۰۰ کالری انرژی دارد.
فوت وفن
تخته شکلات را باید به واسطه حرارت غیرمستقیم و داخل ظرف آب گرم، آب کنید.
موس شکلاتی
شکلات تخته‌ای را آب کنید و با زرده تخم‌مرغ، شکر و کمی خامه مخلوط کنید و کاملا بزنید تا کرم یکدست به‌دست آید. کیک را به صورت دایره‌هایی با قطر ۱۰ سانتی متر برش دهید و بین لایه‌های آن موس شکلاتی مخصوص بریزید و کیک را داخل یخچال قراردهید تا خودش را بگیرد.
فوت وفن
برای درست کردن موس، سفیده تخم‌مرغ نیازی نیست.
نظر شما