مجموع نظرات: ۶
سه‌شنبه ۲۰ تیر ۱۴۰۲ - ۰۲:۴۷
۰ نفر

ظاهرا هندی‌ها هم مثل ما ایرانی‌ها طرفدار کباب هستند. البته طبیعی است که کباب‌های آنها هم مثل دیگر غذاهایشان تند و تیزتر از کباب‌های ایرانی است.

کباب

همشهری آنلاین:  ظاهرا اکثر شرقی‌ها کباب مخصوص خود را دارند، کباب هندی هم جزو کباب‌های خوشمزه‌است که حتمن باید امتحان شود.

مواد لازم برای کباب 

۲۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده
یک ق‌س گشنیز تازه خردشده
یک عدد پیاز متوسط رنده شده آب گرفته شده
یک عدد فلفل سبز تند خردشده
۲ ق‌س ماست
یک ق‌چ مخلوط زنجبیل و سیر تازه رنده شده و له شده
یک ق‌چ پودر زیره سبز و پودر گشنیز خشک
نوک ق‌چ ادویه گرام‌ماسالا
به مقدار لازم نمک و فلفل قرمز

۱. حداقل سه ساعت یا ترجیحا یک شب قبل از پخت مواد را مخلوط کرده، ورز دهید، بعد در یخچال قرار دهید تا طعم‌دار شود.

۲. بعد از طی این مدت مواد را بیرون آورده، دوباره ورز دهید. برای پخت از چند روش می‌توان استفاده کرد. با سیخ روی کباب‌پز یا گریل یا در تابه. برای پخت در تابه کمی روغن ریخته، آن را چرب کنید و روی اجاق با حرارت کم بپزید.

نان پوری

همه مواد را با  هم مخلوط کرده به خوبی هم بزنید تا خمیر نسبتا نرمی به دست آید. به مدت ۱۵ دقیقه در جای گرم به آن استراحت دهید. بعد از ۱۵ دقیقه، روی سطح میز کار را کمی آرد بپاشید و سپس خمیر را باز کرده به چانه‌های کوچک تقسیم کنید. با وردنه، چانه‌های نان را باز کنید.  نان‌ها را در روغن سرخ کنید.

مواد لازم برای نان پوری 

۱۰۰ گرم آرد گندم
۳ ق‌س آب
به مقدار لازم روغن
نوک ق‌چ نمک

از کجا بخریم؟

ادویه گرام ماسالا را از عطاری‌ها تهیه کنیم.

کد خبر 772628
منبع: همشهری آنلاین

برچسب‌ها

پر بیننده‌ترین اخبار آشپزی

دیدگاه خوانندگان امروز

پر بیننده‌ترین خبر امروز

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha

نظرات

  • نظرات منتشر شده: 5
  • نظرات در صف انتشار: 0
  • نظرات غیرقابل انتشار: 1
  • لیلا IR ۱۳:۲۴ - ۱۴۰۲/۰۴/۲۰
    8 2
    ملت ایران دیگه خیلی وقته نمی توانند کباب بخورند
    • افشین IR ۱۸:۰۱ - ۱۴۰۲/۰۴/۲۰
      0 6
      خدا نیامرزه آدمهای هوچی رو. کباب کوبیده سیخی سی چهل هزار تومن دیگه این حرفها رو نداره. شماها همیشه با آه ناله بجای شکر گذاری طلبکار هستید. چجوری ملت ایران نمی‌توانند کباب بخورند اما تا دو روز تعطیل میشه تمام جاده ها قفل و هتلها پر و رستورانها سر پر میشوند .چجوری برای خودرو میلیونی صد میلیون بلوکه میکنند؟؟ چجوری بزگترین وارد کننده آیفون و گوشیهای لوکس هستیم و صدها سوال دیگه؟؟ اینها ملت ایران نیستند؟؟ برای یک سیخ کباب اینجوری خودت رو تحقیر می‌کنی مختار هستی ولی پای مردم رو نکش وسط. من از همین مردم هستم و الان دارم چنجه میزنم به بدن و شغلم رانندگی هست. تو چکاره ای که برای کباب خودت رو ذلیل میکنی؟؟
  • IR ۱۳:۳۰ - ۱۴۰۲/۰۴/۲۰
    3 4
    کباب نه سرطان بگو .الان تو این گرانی گوشت غیر گوشت ... گوشت دیگه ای هم برای کباب پیدا میشه ...
    • افشین IR ۱۸:۰۷ - ۱۴۰۲/۰۴/۲۰
      0 5
      اولا اشتباهی مثبت دادم و دوما برای شما همان هم اضافی هست. گوشت گوسفند از کیلویی ۲۵۰عزار تومن تا ۴۲۰هزار تومن قیمت داره. به نسبت درآمد سالهای قبل چندان غیر قابل انتظار نیست. شما نیم کیلو بخر. از همان ارزانش هم بخر‌ . والا در بقیه دنیا هم مردم هر روز گوشت و کباب نمیخورن. اینکه هم که کالاها شامل تورم شده درست هست ولی درآمد هم بنسبت بالا رفته اما نه در حد تورم. نتیجه اینکه تا این اندازه که شما زار میزنی اوضاع خراب نیست. نگاهی به اطرافت و ایضا اروپای مهد ارزوهاتون بندازید و ببینید چجوری کار میکنند و چجوری مالیات میدن و چجوری زندگی میکنند.
  • IR ۲۱:۵۰ - ۱۴۰۲/۰۴/۲۰
    2 0
    برید یه نگاهی به سرانه مصرف گوشت کشورها و مقایسه با مصرف گوشت در ایران بندازید و خجالت بکشید از همچین پستهایی