آشنایی با روش تهیه رولت تن ماهی و تخم‌مرغ

مواد لازم:

کنسرو ماهی تن: 400 گرم

تخم‌مرغ: 2 عدد

پنیر پیتزای رنده شده: 100 گرم

آرد نان: 50 گرم

سرکه: یک قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده: مقداری

تخم‌مرغ آب پز سفت: 3 عدد

نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه:

• کنسرو ماهی تن را که از روغن جدا شده است داخل ظرفی می‌ریزیم، سپس با چنگال کمی خرد کرده و تخم‌مرغ،‌پنیر رنده شده، آرد نان، سرکه، جعفری خرد شده، نمک و فلفل را با یکدیگر خوب مخلوط می‌کنیم تا به صورت خمیر درآید.

• سپس خمیر را روی ورقه آلومینیومی (فویل) پهن می‌کنیم و تخم‌مرغ‌های آب پز سفت را درون آن می‌گذاریم و به صورت رول می‌پیچیم، بعد دو سر کاغذ را پیچیده و محکم می‌کنیم.

• پس از آن درون تنظیف می‌پیچیم و رولت را درون ظرف آبی که در حال جوش است به مدت 20 دقیقه قرار می‌دهیم.

• بعد از این مدت شعله را خاموش کرده و صبر می‌کنیم فویل درون آب سرد شود.

• اکنون داخل ظرفی را برگ کاهو گذاشته و رولت را برش می‌زنیم و داخل ظرف می‌گذاریم.

• سپس با لیمو و خیارشور آن را تزیین می‌کنیم.

http://www.sooran.com