آشنایی با روش تهیه آش گشنیز

آماده‌سازی: 45 دقیقه

پخت: 20 دقیقه

مواد لازم جهت تهیه آش گشنیز برای 2 نفر:

برنج: 1/2 پیمانه

عدس: 1/4 پیمانه

زردچوبه و نمک و فلفل: به میزان لازم

هویج رنده شده: يك عدد

پیاز: يك عدد

گشنیز: 350 گرم

طرز تهیه:

• برنج و عدس را یک ساعت خيس كنيد و بعد بگذاريد روی گاز و پیاز را هم خرد كنيد و به آن اضافه كنيد.

• با آب قلم و نمک و زردچوبه و فلفل بگذاريد تا چند جوش بزند و برنج كه پخت هویج رنده شده و گشنیز خردشده را هم اضافه كنيد بعد از 20 دقیقه که جا افتاد با آب لیمو میل كنيد.

• آش گشنیز برای سرماخوردگی مفید است، مي‌توان بعضی وقتها به آش گشنیز کوفته قلقلی هم اضافه كرد.

* یک نکته در تهيه آش گشنیز اینکه حتما بعد از پختن برنج گشنیز اضافه شود.