نکته بهداشتی روز: سبزی بیشتر بخورید

راه‌های آسانی برای وارد کردن مقدار زیادی سبزی در رژیم غذایی‌تان وجود دارد:

• سبزی‌‌های تازه آن فصل را بخرید که در اوج رایحه خود هستند و اغلب قیمت کمتری دارند.
• مقدار کافی سبزی‌های منجمد را برای پختن سریع و ساده در مایکروویو نگهداری کنید.
• به دنبال سبزی‌های بسته‌‌بندی‌شده و آماده باشید، مانند هویج شست و پوست‌کنده شده، سبزی‌های آماده و پیش‌شسته سالاد و سبزی‌جات خردشده.
• با پختن سیب‌زمینی در مایکروویو به جای اجاق‌گاز در وقت صرفه‌جویی کنید.
• انواع مختلف سبزی و شیوه‌های متفاوت پختن را امتحان کنید. مثلا آنها را به صورت خام و ترد یا به صورت بخارپزشده امتحان کنید.

HealthDay News, 7 June, 2008