به گزارش همشهری آنلاین، طرز تهیه سرکه سیب خانگی از آن مواردی است که بسیاری تصور می‌کنند خیلی سخت است. اما در واقعیت اینگونه نیست و شما می‌توانید به راحتی سرکه سیب را خودتان و در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه سرکه سیب خانگی
سیب: یک کیلو
شکر: ۳ قاشق غذاخوری
آب جوشیده سرد شده: به مقدار کافی
طرز تهیه سرکه سیب خانگی
مرحله اول
برای درست کردن سرکه سیب در ابتدا سیب‌ها را تمیز می‌شوییم و خشک می‌کنیم؛ سپس از وسط نصف می‌کنیم و هسته و وسط سیب را برش می‌زنیم و روی تخته آشپزخانه قطعه قطعه می‌کنیم.
مرحله دوم
یک شیشه را از قبل تمیز بشویید و خشک کنید، سپس سه قاشق شکر داخل آن بریزید و سیب‌های خرد شده را داخل شیشه ریخته و از آب جوشیده سرد شده روی آن‌ها می‌ریزیم.
مرحله سوم
آب به اندازه‌ای باشد که روی سیب‌ها را بگیرد، ولی شیشه کامل پر نشود. در شیشه را نمی‌بندیم و فقط با یک پارچه روی در را می‌پوشانیم و برای یک هفته در جای تاریک و گرم می‌گذاریم.
مرحله چهارم
بعد از یک هفته پوشش روی در را بر می‌داریم و از یک در کوچک‌تر استفاده می‌کنیم و روی سیب‌ها فشار می‌دهیم تا سیب‌ها بالا نیایند؛ این کار باعث می‌شود کپک نزنند.
مرحله پنجم
پوشش پارچه‌ای را روی شیشه بگذارید و برای ۲۰ روز در مکانی تاریک و گرم بگذارید، سپس سرکه را صاف کنید، اگر سفیدک زده بود کپک نیست؛ ولی اگر به رنگ طوسی بود کپک است.
مرحله ششم
بعد از صاف کردن در شیشه ریخته و در جای تاریک و خنک برای ۳ هفته تا ۶ ماه نگهداری کنید.
نظر شما