سالاد مرغ و سبزیجات یکی از انواع سالادهای گرم است که سبزیجات داخل آن پخته می‌شوند و غذایی کامل، سالم و بسیار پرخاصیت محسوب می‌شود.

سالاد مرغ

به گزارش همشهری آنلاین، سالاد مرغ و سبزیجات یکی از انواع سالادهای گرم است که به دلیل داشتن مرغ و سبزیجاتی مانند کدو، کلم بروکلی، قارچ و... یک وعده غذایی کامل و مقوی محسوب می‌شود. در ادامه این مطلب طرز تهیه سالاد مرغ و سبزیجات همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه آن را می‌خوانید.

مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ و سبزیجات

سینه مرغ: ۱ عدد

پیاز: ۱ عدد

سیر: ۲ حبه

کلم بروکلی: ۲۰۰ گرم

قارچ: ۶ عدد

کدو سبز: ۲ عدد

گوجه گیلاسی: ۱۰ عدد

روغن زیتون: به میزان دلخواه

نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه سالاد مرغ و سبزیجات

۱ ـ برای شروع کار سینه مرغ را بشویید؛ سپس آن را به صورت ریز و مکعبی خرد کنید. سینه مرغ خرد شده را داخل یک ظرف مناسب بریزید و سیر رنده شده را همراه با ۲ قاشق روغن زیتون و کمی نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. درب ظرف را ببندید و ظرف مرغ را حدود دو ساعت داخل یخچال بگذارید تا مزه‌دار شود.

۲ ـ کدو سبز را بعد از اینکه خوب شستید، به صورت حلقه‌ای خرد کنید و کنار بگذارید. کلم بروکلی و قارچ را هم خرد کنید و کنار بگذراید. داخل یک ماهی تابه بزرگ کمی روغن زیتون بریزید و ابتدا کدو سبزها را داخل ماهی تابه بریزید و روی حرارت متوسط کمی تفت بدهید؛ سپس قارچ و کلم بروکلی را اضافه کنید و باز هم تفت بدهید تا سبزیجات کمی نرم و پخته شوند.

۳ ـ سبزیجات را از ماهی تابه خارج کنید؛ سپس گوجه گیلاسی‌ها را داخل ماهی تابه بریزید و کمی تفت بدهید تا گوجه‌ها نرم شوند و بعد آن‌ها را از ماهی تابه خارج کنید.

۴ ـ پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و همراه با دو قاشق روغن زیتون داخل ماهی تابه تفت بدهید تا پیاز نرم و سبک شود؛ سپس کمی زدچوبه به آن بزنید. مرغ خرد شده را که حالا مزه‌دار شده است، از یخچال خارج کنید و به پیاز اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود؛ سپس درب ماهی تابه را بگذراید و حرارت اجاق گاز را کم کنید و اجازه بدهید مرغ کاملا بپزد.

۵ ـ در مرحله آخر وقتی مرغ پخت، بقیه سبزیجات تفت داده شده را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند؛ سپس اجاق گاز را خاموش کنید و سالاد را داخل ظرف مناسب سرو بکشید. این سالاد از آنجا که گرم است، نیازی به سس ندارد و بهتر است به صورت گرم سرو شود، نوش جان.

منبع: فرارو

کد خبر 713169

برچسب‌ها

پر بیننده‌ترین اخبار تغذیه و آشپزی

دیدگاه خوانندگان امروز

پر بیننده‌ترین خبر امروز

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha