وی در سال 1963 و در سن 9 سالگی به عضویت تیم دانکرک درآمد و از آنجا به تجربه اندوزی در زمینه بازی فوتبال پرداخت.
متسو در سال 1970 از تیم دانکرک فرانسه جدا شد و با تیم اندرلشت بلژیک قرارداد 3 ساله بست.
وی تا سال 1987 که از بازی فوتبال خداحافظی کرد در تیمهای مطرحی چون لیل و نیس فرانسه بازی کرد اما هیچگاه در تیم ملی کشورش بازی نکرد.
پس از جدایی از بازی فوتبال به مربیگری رو آورد و در ابتدا در تیمهای غیرمطرح به مربیگری پرداخت و کمکم نام خود را به عنوان مربی بزرگ به خصوص در آسیا بر سر زبانها انداخت.
در کارنامه مربیگری برونو متسو، حضور در تیمهای باشگاهی چون؛ لیل، والنسین، سدان، العین، الغرافه و الاتحاد به چشم میخورد.
وی همچنین به عنوان سرمربی در تیمهای ملی سنگال، امارات متحده عربی و قطر حضور داشته است.
برونو متسو در خرداد سال 1391 (2012) با مسئولان باشگاه پرسپولیس به توافق اولیه برای احراز پست سرمربی این تیم رسید.
بزرگترین موفقیت متسو به عنوان سرمربی، تا قبل از این توافق، پیروزی با تیم سنگال در برابر تیم فرانسه در جام جهانی فوتبال ۲۰۰۲ بوده است.
او در اکتبر 2013 به علت سرطان روده بزرگ درگذشت