در این مراسم که در روز جهانی غذا برگزار شده بود، شاهد نجم، نمایندهFAOدر ایران، با اشاره به اهمیت توجه به سوءتغذیه از سوی کشورها، به نقش مثبت ایران در فعالیت‌های پیشگیرانه اشاره کرده و گفت: در حالی که دراین کره خاکی برای تمام جمعیت موجود، غذای کافی وجود دارد، هنوز هم 850میلیون زن، مرد و کودک با شکم های گرسنه به خواب می‌روند و تا دستیابی به شعار امسال که حق غذاست، فاصله داریم.البته تمام تلاش های ما در حال حاضر در راستای محقق شدن حق غذا برای همه است.
دکترمحمد باقر قالیباف، شهردار تهران نیز در مراسم تجلیل از پیشکسوتان صنعت غذا به اهمیت موضوع تغذیه در جامعه اشاره کرده وگفت:در حال حاضر،مهمترین مسائلی که دردستورکار شهرداری قرار می‌گیرد، شامل بحث مربوط به کارآمدی در عرصه‌های مدیریتی در مجموعه شهرداری و دیگری توجه به خواست وذائقه مردم است.
مسئله تغذیه و امنیت غذایی هم از جمله دغدغه‌های مردم است که به این ترتیب، دغدغه شهرداری هم محسوب می‌شود.
قالیباف در ادامه به موضوعات دیگری که مردم از شهرداری درکنار انجام فعالیت‌های خدماتی-عمرانی انتظار دارند، نیز اشاره کرده و گفت: ما به تجربه و با دقت در نیازهای مردم دریافتیم که مردم در کنار خدمات عمرانی- شهری به موارد دیگری نظیرتعلیم و تربیت، مدیریت اوقات فراغت، توجه به سلامت، خدمات بهداشتی و... هم نیازدارند که شاید در نگاه اول در وظایف شهرداری نگنجد اما در راستای گسترش فعالیت‌های اجتماعی، یکی از اولویت‌ها محسوب می شود.وی فعالیت‌های شهرداری در حوزه سلامت را به‌عنوان دستاورد مهمی در زمینه فعالیت‌های اجتماعی برشمرده وادامه می‌دهد:از آنجایی که سلامت به معنای عام، هم جنبه‌های جسمی و هم جنبه‌های روحی-روانی را در برمی‌گیرد، شهرداری تلاش کرده است تا با به کارگیری بهترین صاحب‌نظران حوزه سلامت که هم سابقه علمی روشن ودرخشانی دارند و هم سابقه مدیریتی آنها شفاف است به مسائل مهم روز در این حوزه پرداخته وبرای سلامت، بستر سازی کند که یکی از اولویت‌های ما هم در این زمینه، مسائل تغذیه‌ای است چراکه معتقدیم، تغذیه هم درمبانی فرهنگی و هم در مبانی بهداشتی دخیل است و ارتباط مستقیم با سلامت افراد دارد.
شهردار تهران، در بخش دیگری از سخنانش به مسئله امنیت غذایی پرداخته و گفت : اگر خدایی نکرده، امنیت غذایی در هر جمعیتی دچار آسیب شود، خساراتی بسیار عظیم و غیر قابل جبران به جا خواهد گذاشت، لذا توجه به امنیت غذایی باید از مهمترین محورهای ساماندهی هر جامعه‌ای باشد تا سبب ایجاد و تثبیت توسعه پایدار شهری شود.
وی در پایان به فعالیت های بهداشتی شهرداری با رویکرد محله محوری اشاره کرده و گفت:برای ایجاد ارتباط سیستماتیک از سوی شهرداری با تمام تشکل‌های خصوصی و متخصصان سلامت و بهداشت در جامعه، بسترسازی های مناسبی صورت گرفته است.
از سوی دیگر نقش برجسته تهران به‌عنوان کلانشهر الگو است که سبب تقویت انگیزه‌های ما برای انجام فعالیت‌های بهداشتی می‌شود.
