آشنایی با روش تهیه اردور گوجه‌فرنگی

زمان آماده سازی: 15 دقیقه

ملیت: غذای فرنگی

مناسب برای 4 نفر

وعده غذایی: پیش غذا

• مواد لازم:

گوجه فرنگی: يك كيلوگرم

شوید: 300 گرم

پنیر خامه‌ای يك بسته

برای تزیین: تره‌فرنگي

 مواد مصرفی این سالاد خوشمزه در صورت امکان تازه باشد سالاد لذیذ‌تر می‌شود.

گوجه فرنگی منبع ویتامین‌های آ، ب ، ث و کا است . دانه‌های گوجه فرنگی هضم غذا را راحت می‌کنند و در پاکسازی روده موثرند.برای تسهیل هضم مواد نشاسته‌ای هم مفید است .گوجه فرنگی به علت دارا بودن ویتامین‌های B۱ و B۲ در آرام بخشیدن به دردهای عصبی هم موثر است .پنیر نیز جز لبنیات می‌باشد و دارای کلسیم قابل توجهی می‌باشد.گردو دارای امگا ۳ فراوان می‌باشد. برای درست عمل کردن مغز، به امگا ۳ نیاز داریم. شوید پائین آورنده چربی خون :با اثر وابسته به مقدار مصرف باعث کاهش کلسترول تام،کاهش LDL ، افزایش HDL و کاهش تری گلیسرید TG می گردد . سوء هاضمه و نفخ : دفع باد را از روده تسهیل می‌کند و لذا نفخ را کاهش می‌دهد . محرک ترمیم سلول‌های کبدی : موجب افزایش بازسازی سلول‌های آسیب دیده کبدی می‌گردد.

گوچه سرد و تر می‌باشد ولی گردو و شوید داری طبعی گرم و خشک می‌باشند.

• طرز تهيه:

• ابتدا گوجه‌فرنگی‌های یک اندازه را انتخاب کرده و و با چاقوی تیز به حالت بعلاوه ( + ) ، از بالای گوجه چاقو زده و به شکل گل همانند عکس در‌آورید.

• در ظرفی پنیر را با شوید و گردو خرد شده خوب مخلوط کنید و مقدار آب لیمو تازه روی آن بریزد.

• سپس با قاشق به آرامی طوری که گوجه‌ها له نشوند مواد را در گوجه‌ها قرار دهید و با تره‌فرنگی یا کرفس و یا هر آنچه که دوست دارید ساقه آن را تزیین و نوش جان کنید.

ashpazbashy.com