یکشنبه ۲ مرداد ۱۴۰۱ - ۱۲:۲۹
۲ نفر

حتی اگر خودتان عاشق پنیر باشید، باز هم ممکن است بدنتان به‌دلایل مختلف با مصرف پنیر مشکل داشته باشد. در ادامه توضیح می‌دهیم که کدام نشانه‌ها معمولا به شما می‌گویند که باید درباره توقف استفاده از بعضی پنیرها یا به‌طور کلی همه پنیرها با متخصصان تغذیه مشورت کنید.

پنیر

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از سلامت، حتی اگر خودتان عاشق پنیر باشید، باز هم ممکن است بدنتان به‌ دلایل مختلف با مصرف پنیر مشکل داشته باشد. برای مثال آیا می‌دانستید که ظرفیت گوارشی حدود ۶۵ درصد از مردم برای هضم لاکتوز پس از پایان دوران نوزادی ضعیف می‌شود؟ حتی اگر به لاکتوز حساسیت نداشته باشید، باز هم دلایل دیگری هستند که می‌توانند هضم پنیر را دچار مشکل کنند.

در ادامه توضیح می‌دهیم که کدام نشانه‌ها معمولا به شما می‌گویند که باید درباره توقف استفاده از بعضی پنیرها یا به‌طور کلی همه پنیرها با متخصصان تغذیه مشورت کنید.

۱. دهان شما متورم می‌شود و گزگز می‌کند 

اگرچه آلرژی به شیر گاو در کودکان خردسال شایع‌تر است، اما همچنان به‌عنوان یکی از شایع‌ترین آلرژی‌ها غذایی در بزرگسالان هم شناخته می‌شود. پس اگر به‌خاطر مصرف پنیر با خارش، گزگز یا تورم در اطراف زبان، گلو یا لب‌ها مواجه شدید، احتمالا نسبت به شیر گاو آلرژی دارید. علائم شدیدتر این آلرژی هم عبارتند از خس‌خس سینه، کهیر و اختلال در تنفس. این علائم می‌توانند جان شما را به خطر بیندازند و بنابراین به مداخله پزشکی فوری نیاز دارند. پزشکان معمولا از تجویز آنتی‌هیستامین برای تسکین علائم این واکنش‌های آلرژیک کمک می‌گیرند.

 ۲. دچار نفخ شدید می‌شوید

اگر پس از مصرف یک وعده غذایی سرشار از پنیر دچار مشکلات گوارشی مانند نفخ شدید یا اسهال شدید، احتمالا با مشکل عدم تحمل لاکتوز یا حساسیت نسبت به این ماده مواجه هستید. این علائم معمولا حدود ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت پس از مصرف پنیر نمایان می‌شوند. گرفتگی عضلات شکم هم معمولا در این موارد با اسهال همراه است.

 ۳. پوستتان جوش می‌زند

همان‌طور که قبلا هم مشخص شده است، مصرف خوراکی‌هایی مثل پیتزا و دیگر غذاهای پنیردار می‌تواند باعث ایجاد جوش‌های پوستی شود. به‌گفته متخصصان تغذیه، هورمون‌های موجود در شیر می‌توانند ترشحات سبوم را افزایش دهند و باعث مشکلاتی مثل چرب‌تر شدن پوست، انسداد روزنه‌های پوستی و آکنه شوند. البته اگر مشکلات پوستی کسی واقعا به مصرف پنیر مرتبط باشد، مدتی بعد از قطع مصرف پنیر باید این مشکلات پوستی هم برطرف شوند. بعضی از افراد مبتلا به اگزما هم با مصرف پنیر دچار تشدید علائم این بیماری پوستی می‌شوند و درنتیجه باید از مصرف پنیر خودداری کنند.

 ۴. مشکل یبوست پیدا می‌کنید

مصرف انواع لبنیات مانند پنیر می‌تواند یکی از دلایل ابتلا به یبوست باشد. یکی از مطالعات مجله Nutrients در سال ۲۰۱۳ نشان می‌دهد که کودکان مبتلا به یبوست مزمن پس از جایگزین کردن شیر سویا با شیر گاو دیگر با علائم یبوست مواجه نمی‌شوند. البته پنیر به‌طور کلی تحرکات روده را ضعیف و آهسته‌تر می‌کند زیرا چربی زیادی دارد، درحالی که فیبر غذایی‌اش کم است.

 ۵. دچار سوءهاضمه می‌شوید

اگر با مشکل ریفلاکس اسید یا عدم تحمل لاکتوز مواجه هستید، عجیب نیست که پس از خوردن پنیر هم دچار درجاتی از سوءهاضمه شوید، مخصوصا اگر حجم پنیر مصرفی زیاد باشد. یکی از دلایل این مشکل به بالا بودن میزان چربی پنیر برمی‌گردد، درحالی که انواع لبنیات به‌طور کلی عضله اسفنکتر مری را شُل می‌کنند و باعث عبور اسید از معده به سمت بالا می‌شوند. پس اگر شما هم با چنین مشکلی مواجه می‌شوید، بهتر است حجم پنیر مصرفی تان را کاهش بدهید.

کد خبر 692647

برچسب‌ها

پر بیننده‌ترین اخبار تغذیه و آشپزی

دیدگاه خوانندگان امروز

پر بیننده‌ترین خبر امروز

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha

نظرات

  • نظرات منتشر شده: 24
  • نظرات در صف انتشار: 31
  • نظرات غیرقابل انتشار: 24
  • IR ۱۸:۱۴ - ۱۴۰۱/۰۵/۰۲
    73 12
    اگربه فکرسلامتی به اصطلاح مستضعفان هستی خیالت تخت پولشان به خرید پنیر نمیرسد
  • . IR ۲۰:۲۸ - ۱۴۰۱/۰۵/۰۲
    77 14
    والله دیگه آلرژی و گز گز دهانه لازم نیست.چون پنیر و لبنیات هم آرزوست
  • النا IR ۰۰:۳۷ - ۱۴۰۱/۰۵/۰۳
    88 9
    خدا کنه آدم دستش ب دهنش برسه بتونه همین پنیر هم بخوره این ... پیش کش
  • IR ۰۲:۳۷ - ۱۴۰۱/۰۵/۰۳
    60 10
    دیگه پنیر هم نمیتونیم بخوریم از بس گرون شده خدا به دادمون برسه
  • IR ۱۰:۳۷ - ۱۴۰۱/۰۵/۰۳
    48 3
    پنیربرای لثه ها خوب است وآن رامحکم می کند. وای بر شما دکتر بعدازاینها😱🤪🦍
  • فریده IR ۱۰:۴۴ - ۱۴۰۱/۰۵/۰۳
    47 8
    دیگه مردم پنیر هم نمیتونن بخرن چه برسه به این حساسیتش رو پیدا کنن
    • IR ۱۱:۰۸ - ۱۴۰۱/۰۵/۰۳
      49 9
      وقتی یه چیزی رو گرون میکنن میگن برای بدن ضرر داره
  • گرسنه در مملکت IR ۱۱:۱۲ - ۱۴۰۱/۰۵/۰۳
    45 5
    کدام پنیر؟.! قبلا"پنیر سرسفره مردم فقیر بود ولی حالا فقط اغنیا پنیر خورند!ووووووووووووووو
  • عباس IR ۱۲:۰۳ - ۱۴۰۱/۰۵/۰۳
    39 5
    ما بدون در نظرگرفتن این نشانه ها نمیتونیم پنیر بخوریم از بس که لبنیات گرون شده ماست و شیر و پنیر از سفره ما قشر ضعیف و اسیب پذیر خودبه خود حذف شده
  • IR ۱۲:۲۶ - ۱۴۰۱/۰۵/۰۳
    31 3
    پنیر ی جعبه ۲۰۰ هزار خدا ازتون نگذره از این پنیر بدمزها هم که فقط میتونیم دو لقمه بخوریم پس این مشکل الرژی هم بطرف شد میریم سراغ مشکل بعدی
  • IR ۱۲:۲۹ - ۱۴۰۱/۰۵/۰۳
    28 2
    خدابه همه مستضعفان رحم کنه.
  • IR ۱۲:۳۷ - ۱۴۰۱/۰۵/۰۳
    28 0
    پنیر لیقوان کیلویی 250 تومن کاش بتونیم بخریم ،😔😔😔😔😔😔😔😔😔
  • .. IR ۱۳:۲۱ - ۱۴۰۱/۰۵/۰۳
    30 5
    خدا روشکر گرونش کردین وگرنه می‌خوردیم وهزار تامرض میگرفتیم
  • شهروند IR ۱۳:۳۶ - ۱۴۰۱/۰۵/۰۳
    42 5
    سلام جدیدا ما پنیر که می‌خریم جیب مون گزگز میکنه و تپش قلب میگیریم
  • الهام IR ۱۴:۰۷ - ۱۴۰۱/۰۵/۰۳
    43 6
    سلام بخدا ما که دو ماه نخردیم
  • ماهان IR ۱۴:۱۱ - ۱۴۰۱/۰۵/۰۳
    27 2
    حالا به غیر از اینکه گرونه... نمیدونم چرا وقتی پنیر میخورم میچسبه به سقف دهنم حالم بهم میخوره🥲
  • حمید IR ۱۴:۴۱ - ۱۴۰۱/۰۵/۰۳
    32 0
    🤣🤣🤣هنر کردین این همه تجزیه و تحلیل کردین ، خودمون عقل داشتیم هر وقت چیزی بهمون نسازه نخوریم یا کم بخوریم، میگه اگه فلان بلا رو سرتون میاره نخورین🤣🤣پ ن پ ، مگه ما خودمون ازار داریم که اگه بهمون نسازه همینجور بلمبونیم🤨🤦‍♂️
  • IR ۱۴:۵۳ - ۱۴۰۱/۰۵/۰۳
    24 0
    پنیر شد رویا
    • IR ۲۱:۳۶ - ۱۴۰۱/۰۵/۰۳
      5 0
      یه روزی نان پنیر می‌خوردیم روی پای خود می ایستادیم حالا توان خریخریدن پنیر نداریم نای ایستادن نداریم ای بابا دکتر چی میگید 😞😞
  • FaRzin IR ۰۰:۱۹ - ۱۴۰۱/۰۵/۰۴
    6 0
    سلام. چرا اون موقع که پنیر ارزون بود.سر سفره همه پیدا میشد.این همه عوارض نداشت .حالا که پنیر اشقالی کیلو ۸۵۰۰۰تومان شده.دیگه پنیر لیقوان پیش کش ۱۰۰گرم هم نمیشه خرید.یک دفعه این همه عوارض پیدا شده.از رهنمایتون ممنون دکتر.پنیر دیدی نه دیدی
  • حاج قاسم IR ۰۰:۳۴ - ۱۴۰۱/۰۵/۰۴
    4 0
    نان پنیر اونم برای عصرونه خیلی میچسبه ( حتی بیشتر از چلو کباب) ، مثل مال و پول حلال که کمه ولی وقتی بدست میاری خیلی میچسبه منتها الان چون مال حلال کم گیر میاد ، نون وپنیر هم کمتر میشه گیر آورد و خورد
  • محمد DE ۰۱:۵۰ - ۱۴۰۱/۰۵/۰۴
    6 0
    پنیرلیقوان درجه یک.کیلوئی۳۴۰۰۰۰هزارتومن شده.خوب شد.فهمیدیم ضررداره.خیلی ممنون که بفکرفقرائی
  • مرتضی IR ۰۳:۰۹ - ۱۴۰۱/۰۵/۰۴
    4 0
    50گرم پنیر مساوی با یک لیوان شیر هست، عزیزانی که زیر 40سال دارن، تا میتونین لبنیات میل کنین، البته اگه دوستی دارین که گاوداري داره یا آدم مطمئن می‌شناسید، حتما از لبنیات محلی استفاده کنین،یا اگه شرایطش رو دارین،خودتون از شیر محلی بقیه لبنیات رو درست کنین و نوش جان کنین
  • محند IR ۱۸:۰۴ - ۱۴۰۱/۰۵/۱۹
    0 0
    دروغه عمه پدرم تا ۱۰۰ سالگی غذای اصلیش پنیر بود! کم بخور همیشه بخور!