سالاد مرغ و نخود یکی از انواع سالادهای سرد است که برای تهیه آن از ترکیب کاهو با مرغ و نخود پخته و سایر سبزیجات استفاده می‌شود و یک سالاد بسیار مقوی و خوشمزه است.

سالاد مرغ

به گزارش همشهری آنلاین‌، سالاد مرغ و نخود یکی از انواع سالادهای سرد است که از ترکیب مرغ با نخود، ذرت، کاهو، پیازچه، گردو و... تهیه می‌شود و به همین دلیل بسیار مقوی و کامل است و می‌تواند جایگزین وعده غذای اصلی باشد. در ادامه این مطلب طرز تهیه سالاد مرغ و نخود همراه با آموزش سس این سالاد و نکات مهم مربوط به تهیه آن آورده شده است.

مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ و نخود

سینه مرغ: نصف یک عدد

نخود پخته: نصف لیوان

ذرت پخته: یک چهارم لیوان

کاهو: ۱ عدد

سیر: ۲ حبه

پیازچه: ۳ ساقه

شوید تازه: ۲ شاخه

نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا و زردچوبه: به میزان لازم

مغز گردو: به میزان دلخواه

روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه سس سالاد

سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری

سس خردل: ۱ قاشق مرباخوری

روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری

آبلیمو تازه: ۳ نصف فنجان

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه سالاد مرغ و نخود

۱ ـ برای شروع کار سینه مرغ را همراه با سیر، کمی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه داخل یک قابلمه بریزید و یک لیوان آب به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا سینه مرغ کاملا بپزد؛ سپس سینه مرغ پخته را از قابلمه خارج کنید و بعد از اینکه کاملا خنک شد، ریش ریش کنید.

۲ ـ کاهو را بشویید و بعد خرد کنید و داخل ظرف مورد نظر بریزید. ذرت پخته را همراه با پیازچه و شوید خرد شده به کاهو اضافه کنید؛ سپس سینه مرغ پخته و ریش شده را داخل ظرف بریزید.

۳ ـ داخل یک ماهی تابه کمی روغن زیتون بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا گرم شود؛ سپس مغز گردو خرد شده و نخود پخته را به آن اضافه کنید و با حرارت کم به مدت ۵ دقیقه تفت بدهید. در آخر پودر پاپریکا را اضافه کنید و اجاق گاز را خاموش کنید. این ترکیب را روی مواد سالاد بریزید.

۴ ـ برای تهیه سس سالاد کافی است تا سس مایونز، سس خردل، آبلیمو، روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه را داخل یک کاسه بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. می‌توانید این سس را داخل سالاد بریزید و هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند؛ همچنین می‌توانید سس را هنگام سرو روی سالاد بریزید. امیدوارم از خوردن این سالاد خوشمزه و مقوی لذت ببرید، نوش جان.

منبع: فرارو

کد خبر 717251

برچسب‌ها

پر بیننده‌ترین اخبار تغذیه و آشپزی

دیدگاه خوانندگان امروز

پر بیننده‌ترین خبر امروز

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha