به گفته محققان، شکر روی همان قسمتهایی از مغز اثر میگذارد که نیکوتین و داروهای دیگر، آن قسمت ها را تحریک میکنند. به این ترتیب همانگونه که مصرف سیگار به اعتیاد تبدیل میشود، افراد به مصرف شکر هم معتاد میشوند.
پزشکان توصیه میکنند برای ترک این عادت به مدت دست کم 3 هفته، مصرف شکر متوقف شود. در بسیاری از موارد پس از این مدت، تمایل زیاد برای مصرف زیاد شکر از بین میرود و پس از آن میتوان به مقدار متناسبی شکر مصرف کرد؛
البته توصیه متخصصان بر این است که حتیالمقدور از مصرف شکر پرهیز شود؛ زیرا در بسیاری از مواد غذایی که در طول روز مصرف میشود، مقادیری شکر وجود دارد. از سوی دیگر پزشکان تاکید دارند که شکر روی مغز تاثیر گذاشته و بازدهی ذهن را کاهش میدهد.