فصل برداشت میوه انگور و آشنایی با بهترین روش برداشت و نگهداری از میوه انگور

دوره برداشت انگور معمولاً 30 تا 70 روز پس از تشکیل میوه شروع می‌شود، زمانی که حبه‌های انگور سفید از رنگ سبز به زرد و برای گونه‌های قرمز از رنگ سبز به رنگ  قرمز یا بنفش تغییر رنگ می‌دهند، در این مرحله به طور معمول افزایش قند و کاهش اسیدهای داخل میوه انگور اتفاق افتاده و باعث شیرین شدن میوه انگور می‌شود.

بهترین زمان برداشت میوه انگور از باغ

توجه به اینکه نژادهای مختلف انگور در کشور ایران کاشت می‌شود نمی‌توان به طور قطعی یک بازه زمانی برای برداشت میوه انگور اعلام کرد، حتی از نظر کشاورزان تعیین زمان برداشت مناسب برای انگور آسان نیست، شرایط زیادی تاثیر مستقیمی بر روی زمان برداشت میوه انگور می گذارند:

 شرایط محیطی: معمولاً در مناطق گرمسیری که گرما و نور آفتاب کافی است، میوه انگور سریعتر رسیده می‌شود.

نوع خاک: درخت تاک در خاک حاصلخیز نه‌تنها باروری بهتری داشته بلکه قدرت رشد سریع تر و قوی تری دارد، بنابراین میوه انگور در خاک حاصلخیز، سریع تر رشد می‌کند.

نوع تکثیر نهال انگور: درختان اصلاح شده انگور رشد سریعتری دارند، بنابراین میوه‌های آنها با اینکه دیرگل است، زود رس بوده و قبل از پایان فصل تابستان، فصل برداشت آنها تمام می‌شود.

 مدیریت کشاورز: تکنیک‌های رشدی که یک کشاورز بکار می‌برد، نقش مهمی در کیفیت محصول نهایی دارند.

بیشتر بخوانید : https://bartarnahal.ir/apple-tree-seedlings/

اگر بخواهیم به‌صورت علمی زمان برداشت میوه انگور را برای شما توصیف کنیم، ابتدا باید بدانید هر نژاد انگور باید ویژگی های خاصی را داشته باشد تا بگوییم که این میوه انگور رسیده است. برای فهمیدن این موضوع لطفاً جدول زیر را مطالعه کنید:

به همین دلیل، کشاورزان در مرحله رشد نهایی، از تغییر رنگ تا تغییر طعم و اندازه میوه انگور را تحت نظر قرار می‌دهند تا  عملیات برداشت آن به تاخیر نیفتد، از اواسط تابستان تا اواخر ماه مهر دوره برداشت نژادهای گوناگون میوه انگور آغاز می‌شود، البته کشاورزان سعی می‌کنند انگورهایی که دیر رس هستند و مهر ماه باید آنها را چید، قبل از بارش باران پاییزی برداشت آنها را به اتمام برسانند، چون بارش باران و رطوبت باعث ترک خوردگی پوست حبه‌های انگور شده و کیفیت تجاری آن را کاهش می‌دهد.

انواع برداشت میوه انگور

با توجه به اینکه هدف باغدار از کاشت انگور چیست؟ برداشت میوه انگور نیز متفاوت است، افرادی که می‌خواهند انگور تولید شده را در میادین میوه و تره بار به فروش برسانند یا به فکر صادرات میوه انگور هستند معمولاً برداشت دستی برای آنها گزینه بهتری است، ولی کسانی که به دنبال تولید آبمیوه، دوشاب و فروش میوه انگور به کارخانه‌های تولیدی هستند، می‌توانند از روش‌های مکانیکی  نیز استفاده کنند، البته در کشور ما روش مکانیکی چندان مرسوم نیست و بیشتر روش دستی را انجام می‌دهند.

•  برداشت انگور به روش دستی

در بیشتر نقاط کشور هنوز انگور با دست برداشت می‌شود، برداشت دستی با استفاده از چاقو یا قیچی دستی یا برقی انجام شده و پس از بریدن خوشه های کامل، کارگران آنها را در سبدهای جمع آوری قرار می‌دهند و به سردخانه یا به انبارهای مخصوص منتقل می‌کنند، انواع انگور که برای فروش و صادرات است فقط با دست قابل برداشت بوده و آنها را نمی‌توان به صورت مکانیکی از شاخه‌ها چید، زیرا کبود و له می‌شوند. 

•  برداشت مکانیکی انگور

این روش در کشور ما انجام نمی‌شود چون بسیار پر هزینه بوده و فعلا جا افتاده نیست، برداشت مکانیکی انگور منحصراً برای فروش میوه انگور جهت تهیه انواع فرآورده‌های آن مخصوصاً شیره انگور و آبمیوه استفاده می‌شود، ماشین‌های پیچیده در ردیف‌های تاکستان حرکت می‌کنند و از لاستیک یا مواد دیگر برای تکان دادن انگورها استفاده می‌کنند تا انگور به تسمه نقاله بیفتد، پس از جمع‌آوری، مواد خارجی از طریق یک سری تار خارج می‌شوند و در نهایت انگور در سبد مخصوص جمع‌آوری می‌شود، سپس بلافاصله به کارخانه تولید کننده منتقل می شوند.

درخت انگور را خوب بشناسید

میوه انگور در زیر مجموعه میوه‌های حساس قرار گرفته است، درست پس از برداشت، تولیدکنندگان سعی می‌کنند آنها را در اسرع وقت به میادین میوه و تره بار، سردخانه یا به کارخانه تولید کننده انتقال دهند، مرحله برداشت میوه انگور تنها یکی از مراحل حساس باغ انگور است شما باید دیگر مراحل مراقبت و نگهداری باغ انگور را بشناسید تا بتوانید از آن به خوبی نگهداری کنید، برای این منظور، اطلاعات علمی خود را در مورد موارد زیر افزایش دهید:

1. نوع تکثیر نهال انگور
2. فواید انگور برای سلامتی
3. اطلاعات زیست محیطی درخت انگور
4. نحوه رشد درخت انگور برای سوددهی بیشتر
5. تصمیم گیری در مورد انتخاب بهترین نوع انگور
6. نیازهای خاک و آماده سازی برای پرورش انگور
7. کاشت انگور و فاصله بوته - تعداد بوته در هکتار
8. سیستم ها و روش های هرس درخت انگور
9. هرس، برگ‌ریزی و نازک شدن انگور
10. آبیاری و مدیریت آب باغات انگور
11. مدیریت کود انگور
12. آفات و بیماری های شایع انگور
13. برداشت انگور – زمان و نحوه برداشت تاکستان

با کسب اطلاعات دقیق در مورد نکات بالا مطمئن باشید باغی که شما احداث می‌کنید کاملا حرفه‌ای بوده و هیچ گونه آسیب جدی به باغ شما وارد نمی‌شود. اگر احساس می‌کنید کسب اطلاعات علمی در مورد موارد بالا برای شما امکان پذیر نیست، بهتر است به مراکز معتبر مانند برتر نهال مراجعه کنید تا کارشناسان این مرکز بدون دریافت هیچ گونه هزینه و به صورت رایگان، اطلاعات تخصصی و کشاورزی لازم را در اختیار شما قرار دهند.

کلام آخر

آرزوی هر کشاورزی است که بتواند علاوه بر اینکه از درختان انگور خود مراقبت کرده و باردهی بالای آنها را مشاهده کند، دوره برداشت میوه انگور را نیز به خوبی به پایان رسانده و با فروش آنها به درآمد مناسب و ثابتی دست پیدا کند. بهترین توصیه برای کشاورزان عزیز خرید نهال انگور اصلاح شده با تضمین قیمت و تضمین کیفیت به همراه کارت سلامت و کارت گارانتی از مراکز معتبر و مجوز دار است که پروانه کسب خود را به صورت رسمی از وزارت جهاد کشاورزی دریافت کرده اند.

تماس با برتر نهال: 09141832393

تماس با پالیز نهال: 09144501003