به گزارش همشهری آنلاین، بیشترین زمان نگهداری برنج پخته شده داخل فریزر تا ۶ ماه است، ولی توصیه می‌شود که برنج داخل فریز را نهایت بعد از یک تا ۲ ماه استفاده کنید. همان‌گونه که می‌دانید بهتر است غذا در همان وعده‌ای که برای آن تهیه و پخته شده است استفاده شود. ولی به‌هر صورت با توجه به وضعیت زندگی‌های کنونی بسیاری از روزها آشپزی کردن ممکن نیست و بسیاری از روزها داشتن غذای آماده برای گرم کردن و مصرف بسیار مهم است.
مراحل نگهداری برنج پخته در فریزر
چنانچه نحوه نگهداری برنج پخته در فریزر را به خوبی بدانید می‌توانید حتی تا سه ماه هم از برنج در فریزر نگهداری کنید ولی سه ماه مدت زمان زیادی است و بهتر است که کمتر این کار را انجام دهید. چون همان گونه که گفتیم بهترین زمان استفاده از برنج یخ زده یک ماه است.
مراحل فریز کردن برنج
برنج را به سریع سرد کنید
نخستین مورد درباره نگهداری برنج پخته در فریزر سرد کردن زود هگام آن است. نمی‌توان برنج داغ را داخل فریزر قرار داد و حتما باید سرد شود. از سویی بهتر است برنج بیشتر از دو ساعت نیز در دمای اتاق قرار نگیرد. پس قدری که دمای برنج پایین آمد آن را درون یخچال قرار دهید تا تا به طور کامل سرد شود و آماده فریز شدن شود.
یک ظرف مناسب برای نگهداری برنج انتخاب کنید
انتخاب ظرف مناسب دومین مرحله از نگهداری برنج در فریزر است. چنانچه شما از ماکروویو برای گرم کردن برنج استفاده می کنید بنابراین بهتر است از ظروف ویژه همین کار استفاده کنید.
فراموش نکنید قبل از آنکه ظرف را داخل فریزر قرار دهید حتما هوای داخل آن را بگیرید. چنانچه ماکروویو ندارید می‌توانید از ظرف‌هایی با در محکم و نفوذناپذیر استفاده کنید تا برنج هیچ هوایی نکشد. و یا اینکه می‌توانید از کیسه‌های فریزر زیپدار استفاده کنید. ویژگی کیسه ی فریزر آن است که جای کمتری در فریزر می‌گیرد.
دمای فریزر را چک کنید
بهترین دما برای نگهداری برنج پخته در فریزر (و یا کلا هر ماده ی غذایی دیگر) ، ۱۸- درجه سانتیگراد است. پس زمانی که برنج را داخل فریزر می‌گذارید حتما مناسب بودن دمای فریزر را چک کنید تا برنج شما خراب نشود.
منبع: بیتونه
نظر شما