زمان تهیه: 10 دقیقه
زمان کباب کردن: 6 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر:
بامیه تازه: نیم کیلو
گوجه فرنگی سایز کوچک ( گوجه گیلاسی): نیم کیلو
روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
نمک: نصف قاشق چای‌خوری
فلفل: نصف قاشق چای‌خوری
ریحان تازه: دو قاشق غذاخوری، خرد شود.
طرز تهیه:
• 5 ماده اول را خوب با هم ترکیب کنید.
• آن‌ها را روی میله‌های آهنی کباب پز قرار داده و در کباب پز را بگذارید و آن‌ها را روی حرارت متوسط بالا (400- 350 درجه فارنهایت) کباب کنید.
• گوجه‌فرنگی‌ها را به مدت 3 دقیقه حرارت دهید و از روی حرارت بردارید و بامیه‌ها را برگردانده و درب کباب پز را بگذارید و دو تا سه دقیقه دیگر یا تا زمانی که نرم شوند، حرارت دهید.
• بامیه و گوجه فرنگی‌ها را به ظرف مورد نظر منتقل کنید و روی آن‌ها ریحان‌های خرد شده را بپاشید و تا سرد نشده، میل کنید.
