به گزارش همشهری آنلاین به نقل از پارسی‌دی، تارت انار یکی از تارت‌های بسیار خوشمزه و پاییزی است که می‌توانید برای شب یلدا تهیه کنید. این تارت خوشمزه با شکلات و دانه‌های انار تهیه می‌شود. شما می‌توانید این تارت خوشمزه را با کراست بیسکویت یا شکلات هم تهیه کنید که خیلی راحت است و نیازی به فر ندارد و خیلی ساده بدون داشتن وسیله خاصی می‌توانید این تارت خوشمزه را آماده کنید. برای تهیه تارت‌ها باید قالب پای و تارت را داشته باشید تا بتوانید آن را به صورت قالبی خارج کنید اما بهتر است در تهیه تارت‌ها از قالب کف جدا شونده استفاده کنید تا به راحتی و بدون خراب شدن دسر یا تارت خود آن را خارج کنید.
مواد لازم برای تهیه تارت انار برای شب یلدا
بیسکویت پتی پور ۲ بسته
کره ۱۳۰ گرم
پودر کاکائو ۲ ق غذا خوری
شکلات تخته‌ای ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
دانه انار به مقدار لازم
طرز تهیه تارت انار با شکلات و انار
مرحله اول: آماده سازی بیسکویت
ابتدا بیسکویت‌ها را که بهتر است از نوع شکلاتی استفاده کنید سپس داخل غذاساز یا خرد کن ریخته و پودر کنید اگر دستگاه ندارید می‌توانید بیسکویت‌ها را داخل نایلون ریخته و با گوشتکوب بکوبید تا له شود و برای اینکه تارت رنگ تیره‌تر و شکلاتی داشته باشد پودر کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله دوم: تهیه کراست
در ادامه کره را داخل مایکروفر قرار دهید یا به روش دلخواه ذوب کنید و به بیسکویت‌ها اضافه کنید و هم بزنید سپس قالب تارت را آماده کنید و کراست را داخل قالب ریخته و با ته یک لیوان خوب فشرده کنید و بعد قالب را برای نیم ساعت تا یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.
مرحله سوم: تهیه شکلات
در ادامه شکلات تخته‌ای را که می‌توانید از درصدهای مختلف و ترکیب آنها استفاده کنید را با چاقو خرد کنید سپس یک خامه ۲۰۰ گرمی را داخل کاسه ریخته و بن ماری کنید یا برای یک دقیقه در مایکروفر با قدرت ۱۰۰ درصد قرار دهید تا کمی بجوشد و بعد شکلات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ذوب شود حالا قالب تارت را از یخچال خارج و شکلات را اضافه کنید و برای ۱۵ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
مرحله چهارم: تهیه تارت شکلات و انار
بعد از ۱۵ دقیقه قالب را خارج کنید و دانه‌های انار را به دلخواه داخل قالب روی شکلات ریخته و قالب را برای ۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و نیم ساعت قبل از سرو در دمای محیط قرار دهید سپس از قالب خارج و سرو کنید.
نکات کلیدی در تهیه تارت انار
۱- به دلخواه می‌توانید زمانی که شکلات را ذوب کردید به آن فندوق و یا گردو اضافه کنید.
۲- اگر قالب کف جدا شونده استفاده می‌کنید به راحتی کف را از زیر فشار دهید و تارت را بالا ببرید.
۳- برای سرو حتما در دمای محیط قرار داده تا راحت برش بخورد.
۴- این مواد برای سایز قالب ۲۴ سانت مناسب است.
نظر شما