-
چرا بقعه سیدولی در محوطه یک مسجد محصور شد؟ | شاخصترین مسجدمدرسه دورۀ قاجار را بشناسیم
مسجد و مدرسه «خازنالملک» به همت «محمدرحیمخان» مقلب به خازنالملک، صندوقدار خاصه دربار ناصرالدینشاه، ساخته شد. از مسجد خازنالملک بهعنوان یکی از شاخصترین مسجدمدرسههای دورۀ قاجار میتوان یاد کرد.
-
معماری اصفهان در قلب دانشگاه شریف
مسجد دانشگاه صنعتی شریف نمونهای از معماری اصیل اسلامی در میان مساجد تهران است و عمر آن تقریباً با عمر انقلاب اسلامی برابری میکند، چراکه ایده طراحی آن در سال ۵۸ زمانی که فضای دانشگاهها با انقلاب منطبق شدند، در دانشگاه صنعتی شریف درست در جایی که در زمان پهلوی محل استقرار گارد شاهنشاهی بود شکل گرفت.
-
«به» بخور تا به شوی! | انواع خورش با میوه خوشعطر پاییزی
آب و هوای تهران شرایط مناسبی برای کاشت و پرورش برخی درختان میوه بود. بانوان خوش ذوق و کدبانوی تهرانی هم از این میوهها در پخت انواع خورشها و مربا و تهیه تنقلات و دمنوش نهایت استفاده را میبردند.
-
هنر معمار گرجی | این مسجد متفاوت چهار محراب دارد
گنبد فیروزهای و نمای آجری مسجد فخرالدوله بیش از ۷ دهه است که چون نگینی درخشان در دل محله دروازه شمیران میدرخشد. مسجدی که یادگار دختر مظفرالدینشاه قاجار است و با هنر نیکولای مارکوف معمار برجسته گرجستانی بنا شده. در ادامه معماری زیبای این مسجد را تماشا کنید.
-
فیلم | خانه مرد شماره یک مبارزه با رضاخان
عمارت تاریخی در محله عولادجان محل زندگی، تدریس و فعالیتهای آیتالله سید حسن مدرس بوده است که در مبارزات دوران مشروطه نقش اساسی ایفا کرد.
-
فیلم | شکوه خانههای نور و نجوا
مساجد بخشی از تاریخ، فرهنگ و هویت تهران هستند. این مراکز مذهبی وعدهگاه تهرانیها با معبود و نیز شاهد مهمترین وقایع مذهبی، سیاسی و فرهنگی پایتخت بودهاند.
-
عجیبترین پلاوها و چلاوهای تهرانی | از پاچهپلوی دربندی تا چاپیلیک پلوی کنی | ماجرای استانبولیپلو و سفیر ایرانی
پلوها و چلوها در گویش برخی از مردم تهران قدیم «پلاو» و «چلاو» تلفظ می شد. پلاوها و چلوها در فرهنگ زبانی مردم تهران تفاوت داشت. چلاوها با خورش و کباب خورده میشد و ساده بود ولی پلاوها ترکیبی از مواد مختلف را شامل میشد.
-
غذای پرطرفدار فقرا
برخلاف اشراف و ثروتمندان که مرغ و مسما یا انواع پلو و چلو میخوردند، غذای رایج در میان فقرای تهران قدیم، عدسی بود. این غذا از خوراکهای سالم و خوشمزه پرطرفدار بهویژه میان فقرا محسوب میشد.
-
میرزا کوچک خان در این مسجد طلبه شد
معمارباشی دربار حدود ۱۴۰ سال قبل مسجد و مدرسه در محدوده تهران قدیم بنا کرد که هنوز معماری فاخر و چشمنواز آن بر سر زبانهاست. حاج ابوالحسن اصفهانی، که در دوره قاجار منصب معمارباشی و لقب صنیع الملک را داشت، بانی این مسجد و مدرسه است.
-
فست فود قجری چه بود؟
اشکنه چون غذایی ساده بود و سریع آماده میشد، حسابی میان ایرانیها طرفدار پیدا کرد. در تهران نیز پایتختنشینان از قدیمالایام وقتی میخواستند با مواد غذایی دم دستشان غذایی فوری درست کنند سراغ اشکنه میرفتند. ۳ نوع از محبوبترین اشکنهها میان مردم تهران را اینجا معرفی کردهایم.
-
۸ غذای طهرونی ثبت میراث ناملموس کدامند؟
ثبت غذاهای تهرانی بهعنوان میراث ناملموس چند سالی است رواج یافته است. در این میان محله تاریخی کن پیشتاز بوده و ۸ غذای این محله ثبت ملی شده است.
-
بازار سوسکی کجاست؟ | چرا نام این بازار را «سوسکی» گذاشتد؟
بازارچه سوسکی در حوالی بازار امینالسلطان و در محدوده سرقبرآقا برای اهالی دروازه غار نامی آشناست؛ نامی متفاوت که با بخشی از تاریخچه محله گره خورده و برای اهالی قدیمی یادآور روزگار گذشته است. در گفتوگو با «علیرضا زمانی» تهرانپژوه، به تاریخچه و علت نامگذاری بازار سوسکی پرداختیم.
-
کوفتههای پرطرفدار پایتخت
کوفته از غذاهای قدیمی و ابداعی ایرانیهاست که در میان اهالی پایتختنشین حسابی محبوب بود. به همین دلیل اغلب سعی میکردند با اضافه کردن مواد مختلف در نحوه پخت و طعم آن تغییراتی ایجاد میکردند. دستور پخت چند کوفته پرطرفدار میان تهرانیها را با ما مرور کنید.
-
مراسم آشپزان قجری در ییلاق | تدارک ۱۴ گوسفند و چندین سینی ادویه و سبزی
تهرانیها هم مثل ساکنان دیگر نقاط ایران علاقه زیادی به انواع آشها داشتند؛ تا جایی که میتوان گفت در گذشته عمدهترین غذای اهالی تهران و دیگر شهرها انواع آش بود. علاقه تهرانیها به آش آنقدر زیاد بود که در دوران فتحعلیشاه و ناصرالدینشاه مراسم آشپزان به عنوان یک رسم سالانه رواج پیدا کرد.
-
آبگوشت آجیل در سفره سحری تهرونیها | نحوه طبخ آبگوشتهای معروف پایتختنشینان
یکی از غذاهای خوشمزه پرآوازه تهرانیها آبگوشت است. بر اساس بعضی روایتهای شفاهی ابداع این غذا از سوی تهرانیها بوده و مبدع آن «علینقیخان آشپز» است که یک غذای تازه به منوی غذایی اهالی تهران اضافه کرده است.
-
حکایت ۳۰ سال امام جماعتی مسجد هرندی | «او حجت مسلمانی ما بود»
مرحوم حجتالاسلام علیاصغر هرندی امام جماعت مسجد هرندی، از خیرین و افراد تاثیرگذار در محله هرندی بود که ۳۰ سال امامت مسجد را برعهده داشت. پدرش حاج علیاکبر هرندی، در سالهای ۱۲۸۳ تا ۱۲۸۵ شمسی از روستایی از توابع اصفهان به نام هرند برای کسب و کار به تهران مهاجرت میکند و مشغول کارگری میشود.
-
محله به محله در منطقه ۶: خیابان البرز
خیابانی به نام یک مدرسه تاریخی | البرز را یک میلیون تومان از آمریکاییها خریدند
خیابان البرز با نام یکی از قدیمیترین مجموعههای آموزشی پایتخت یعنی دبیرستان البرز گره خورده است.داستان تولد این خیابان و مرکز ۱۵۰ ساله آموزشی را مرور میکنیم.
-
مسجدی با ۲ شبستان زمستانه و تابستانه
۱۷۰سال از عمر بنای مسجد و مدرسه شیخ عبدالحسین تهرانی در بازار کفاشهای تهران بزرگ میگذرد که میان کاسبان بازار به مسجد ترکها شهرت یافته است. این مسجد طبق وصیت میرزا تقیخان امیرکبیر از ثلث اموال او ساخته شد و از بناهای به جای مانده از دوره قاجار است.
-
خانه لوطی معروف دروازه غار کجاست؟ | درخواست اهالی برای تبدیل خانه طیب به پاتوق فرهنگی
ساکنان محله هرندی نسبت به سالهای پیش کم و بیش تغییر کردهاند، اما هنوز هم این محله با نام طیب حاج رضایی شناخته میشود که ماههای پایانی زندگیاش با تحولی بزرگ همراه بود.
-
سرنوشت متفاوت خانه لوطی معروف حسین رمضون یخی
خانه قدیمی و رنگ و رو رفته رمضان یخی در دل محله هرندی تا نیم قرن قبل محل رفت و آمد لوطیهای معروف پایتخت بود، اما این روزها به پناهگاه کودکان کار تبدیل شده است.
-
فتح قله کازبک با وام آموزش و پرورش | روایت خانم معلم از یخنوردی در شیب ۷۰درجه
کوهنوردی که از کودکی به فتح قله ها می پرداخت به سمت و سوی معلمی روی آورد و دانش آموزان را هم علاقهمند به کوهنوردی کرد.
-
محله به محله در منطقه ۱۳: خیابان نیرو هوایی
خیابان سرنوشتساز تهران
خیابان نیروی هوایی در تهران محلی است که در روزهای پر التهاب بهمن ماه سال ۵۷ سرنوشت ملتی را رقم زد.
-
نقل سهرابکشــی در قهوهخانه حسین رمضونیخی
در ضلع جنوبی میدان شهید هرندی، قهوهخانهای با در و پنجره چوبی قرار دارد که روی تابلوی لاجوری سردر آن نام حاج تقی اسماعیلپور، لوطی نامآشنا، معروف به حسین رمضونیخی نقش بسته که محل حضور و رفت و آمد لوطیها و قهرمانهای بنامی همچون طیب حاجرضایی و غلامرضا تختی بوده است.
-
این آش پای ثابت تشریفات سال نو شاهان قاجار بود
آشهای جو، رشته و شله قلمکار از گذشته دور تا امروز محبوب تهرانیها بودهاند. در دوره قاجار نیز این آشها پای ثابت سفره پایتختنشینان بودند و حتی جشنها و مراسم خاص دربار شاهان و اشرافزادهگان قجری هم بدون با این غذای محبوب رنگ و بوی متفاوت میگرفت. در ادامه به دستور پخت این آشها پرداختیم.
-
طرز پخت چند خورش تهرانیهای قدیم؛ از فُسوجَن تا بز قلیه
آنطور که در منابع مکتوب تاریخی آمد، پای بسیاری از غذاهای سنتی از دوره قاجار و برخی دیگر از دوره صفویه به سفره تهراننشینهای قدیم باز شده است.
-
شلیک به نخستوزیر | ماجرای یک قول دوستانه
ماجرای روز اول بهمن ماه سال 1343 با صدای شلیک کلت کمری شروع شد. ساعت 10 صبح، حسنعلی منصور، نخستوزیر وقت، که برای تصویب لایحه کاپیتولاسیون (انقلاب سفید) راهی مجلس میشد، از سوی اعضای فداییان اسلام با شلیک سه گلوله ترور شد.
-
فیلم | طهرونیهای خوش خوراک | راز غذاهایی عجیب و غریب پایتختنشینان چیست؟
فکرش را می کردید در این تهرون که این روزها پر از فست و فود و انواع غذای فرنگی است روزگاری غذاهای پر خاصیتی با مواد اولیه در دسترس پخته میشد.
-
راز قبر خاخام یهودی در مسجد مظفری | چرا پیکر آقابابا از یتیمخانه به مسجد آمد؟
مسجدی ساده و بیآلایش مظفری تاریخچه جالبی دارد. در شبستان این مسجد قبری کهن وجود دارد که آن را به مکانی خاص برای علاقهمندان به تاریخ تهران تبدیل کرده و نیز سالهاست که این پایگاه مذهبی به خانه امید نیازمندان تبدیل شده است.
-
چنار، نماد هویت و طبیعت تهران
چنار، نماد تهران است؛ حتی اگر در این روزگار، کاشت آن با آبوهوا و خاک تهران سازگار نباشد.
-
در مراسم یادبود شهدای هلال احمر کرمان عنوان شد
دشمنان ما منطق ندارند | نوجوانان تحت تاثیر تبلیغات ظاهری دشمن قرار نگیرند
اعضای جوانان هلال احمر منطقه ۱۳ اقدام به برگزاری مراسم هفتم شهدای کرمان و یادبود شهدای هلال احمر کرمان کردند و میزبان روسا و مسئولین سازمانی، استانی، شهری، نجاتکران، امدادگران، جوانان و داوطلبان جمعیت هلال احمر ایران شدند.