آشنایی با روش تهیه سیب زمینی پنیری سرخ کرده

آماده سازی: 15 دقیقه

مدت انتظار: 30 دقیقه

مجموعاً: 45 دقیقه

مواد اولیه: برای 20 نفر

موسیر: 2 قاشق غذاخوری (ریز خرد شده)

تخم مرغ: يك عدد

سیب زمینی: 190 گرم (له شده)

کره: 2 قاشق غذاخوری

شیر: 1/2 فنجان

گوشت قرمز: 3 برش نازک

پنیر چدار: 3/4 فنجان (رنده شده)

روغن گیاهی: 4 فنجان

آرد سوخاری: 1.5 فنجان

طرز تهیه:

سیب زمینی له شده را با شیر و کره مخلوط کرده روی حرارت بگذارید تا بپزد.

سپس از روی حرارت برداشته، اجازه دهید خنک شود.

گوشت را روی حرارت بگذارید تا با روغن خودش سرخ شود سپس روی حوله کاغذی تمیز کنار بگذارید و بعد خرد کنید.

در یک کاسه بزرگ، سیب زمینی پخته، پنیر، تخم مرغ، موسیر و گوشت خرد شده را مخلوط کنید و هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند.

سپس با دستتان توپک‌های کوچک 2.5 سانتیمتری درست کنید در آرد سوخاری بغلتانید تا کاملا آغشته به آرد شوند. بعد در یک بشقاب جدا بچینید تا 15 دقیقه استراحت کند.

روغن را در یک ماهی تابه بزرگ و عمیق گرم کنید. سپس توپک‌ها را کم کم اضافه کرده و در روغن کاملا طلایی کنید. سپس روی حوله کاغذی بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود.

با کمی موسیر خرد شده تزئین کرده و بلافاصله سرو کنید.

tablespoon.com