آشنایی با روش تهیه کیک میوه‌ای

مواد لازم برای 8 نفر:

میوه جات خشک: 5/1 پیمانه (توت فرنگی، انبه و گلابی)

آب پرتقال: نصف پیمانه

آرد: یک پیمانه

کره: یک پیمانه

شکر: نصف پیمانه

تخم‌مرغ: سه عدد

گردو: نصف پیمانه، خرد شود.

جوش شیرین: 4/1 قاشق چای‌خوری

نمک: 4/1 قاشق چای‌خوری

دارچین: نصف قاشق چای‌خوری

زنجبیل: ‌نصف قاشق چای‌خوری

مربای زردالو: سه قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

• از یک روز قبل، ‌توت فرنگی‌، انبه و گلابی‌ها را در آب پرتقال خیس کرده و درب ظرف را محکم ببندید و درون یخچال قرار دهید.

• در روز تهیه کیک، فر را از قبل روی حرارت 325 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.

• در کاسه مخلوط کن، کره و شکر را خوب همزده و با هم مخلوط کنید.

• تخم‌مرغ‌ها را به صورت هر بار یک عدد، به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید.

• گردو و میوه‌جات خشک را با هم مخلوط کرده و به مخلوط فوق اضافه کنید.

• آرد، جوش شیرین، دارچین، زنجبیل و نمک را با هم مخلوط کنید و به مخلوط فوق اضافه کنید.

• مایه کیک را درون یک قالب گرد ریخته و به مدت 40 دقیقه یا تا زمانی‌که طلایی رنگ شود آن را حرارت دهید.

• برای تزیین کیک، مربای زردالو را با یک قاشق آب مخلوط کرده و درون قابلمه‌ای روی حرارت کم، قرار داده تا غلیظ شود.

• مربای غلیظ شده را رو ی سطح کیک بمالید.